מתכון להכנת גורדיטות

Send

ברוכים הבאים תמיד לשולחן, גורדיטס הם אחד החטיפים המקסיקניים הפופולאריים ביותר ועכשיו תוכלו להכין אותם בעצמכם עם המתכון הפשוט הזה.

רכיבים

(עושה 24 חתיכות)

לבן

250 גרם בצק לטורטיות
¼ תפוח אדמה קלוף, מגורר, מבושל וסחוט היטב
1½ כפות קמח
1/8 מכף אבקת אפייה
2 כפיות מלח, או לפי הטעם

לשחור

250 גרם בצק לטורטיות
1/3 מכוס שעועית שחורה מבושלת ומועכת כמחית
1½ כפות קמח
1/8 מכף אבקת אפייה
2 כפיות מלח, או לפי הטעם
שמן תירס לטיגון

הכנה

הבצק, יחד עם שאר המרכיבים המתאימים לכל אחד, מתערבב היטב. הכינו 12 כדורים מכל תערובת בגודל אגוזים והפכו טורטיות לא דקות במיוחד. השמן מחומם היטב והגורדיטות מטוגנות בו; כשהם מספוגים הם מסתובבים למספר שניות ומוציאים אותם בכף נמתחת, מניחים אותם על נייר סופג כדי להסיר עודפי שומן ומגישים אותם מייד.