סביצ'ה שרימפס בסגנון קויוקה דה בניטז

המתכון נשלח על ידי: נפתלי כריסטובל גומז ביילון, קויוקה דה בניטס, גררו

רכיבים:

* 1 k שרימפס מקסטיליה
* כוס מיץ לימון
* מלח ופלפל
* 5 עגבניות
* 1 בצל בינוני
* 2 פלפלי סראנו
* כוסברה
* 1 כוס מיץ תפוזים
* 1/2 כוס בירה קלה
* 1 כוס קטשופ
* 1/3 כוס תאו
* שמן זית לפי הטעם

שיטת הכנה:

את השרימפס מקלפים וקוצצים ומבשלים במיץ הלימון עם מלח ופלפל למשך 1/2 שעה. בנוסף קוצצים את העגבנייה, הבצל, הצ'ילי והכוסברה לפי הטעם, מוסיפים את הקטשופ והבופאלו (אם תרצו, תוכלו להוסיף או להסיר מעט משני המרכיבים הללו), את מיץ התפוזים ואז את השרימפס המבושל. במיץ הלימון עם מעט מיץ ולסיום שמן הזית לפי הטעם. הוא מלווה באבוקדו וקרקרים.