המלטה (נואבו לאון)

Send

אנו נותנים לכם את המתכון להכין כמה עלים טעימים ...

מכין כ 200 חתיכות

רכיבים

400 גרם סוכר

2 כפיות קינמון טחון

קורט מלח

¼ כוס חלב אידוי מעורבב עם ¼ כוס מים

1½ קילו קיצור ירקות

2 קילו קמח

1 כפית וניל, סוכר וקינמון לערבב

הכנה

בקערה מניחים את הסוכר, הקינמון והמלח, מוסיפים את החלב וממיסים את הסוכר, מוסיפים את החמאה ומערבבים היטב, מוסיפים את הקמח והווניל ומערבבים עד ליצירת כדור. הבצק נותר לנוח שעה, מורחים עם המערוך על שולחן מקומח, העלים נחתכים בעזרת חותכי עוגיות בצורה הרצויה, הם מונחים במגשי תנור ואופים בתנור שחומם מראש ל 175 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות או עד שחום זהוב; הם מוציאים ומערבבים מיד את הסוכר המעורב עם הקינמון.