הקוקטייל, מקמפצ'ה לעולם

ארמנדו פראגה מספר כי דון לוקאס דה פאלאסיו, סופר ואיש מקצוע בענף המלונאות והמסעדות, הבטיח את האבהות העממית על שתייה או קוקטיילים מעורבים.

כשהגיעו סוחרי העץ היקרים האנגלים לקמפצ'ה, בתקופת המלכה ויקטוריה, הם הרוו את צמאונם לדלתות הטברנות, ברחובות הצרים של העיירה או בפורטלים של הכיכר המרכזית.

באותה תקופה שתו יינות ומשקאות חריפים לא מעורבבים, אך לעיתים הם שתו מה שהיה מכונה קטלאני, רום או "דרק" אלכוהול אחר, שהיו משקאות מעורבים, ומערבבים אותם בכף מתכת - מה שעלול להיות רע. טעם למשקה או לעץ, או גם מקלות אכילה. המילה "דרק" הייתה ככל הנראה שחיתות של דרייק, גיבור הרפתקאות הים הבריטי.

באחת הפעמים, מלצר שהגיש משקאות בטברנה השתמש בשורשים דקים ועדינים של צמח שנקרא שם, בגלל צורתו המיוחדת, "זנב הזין", בזנב האנגלי; מכאן והלאה הם הורו לו לא להגיש "דרק" אלא קוקטיילים, ומכאן שהמילה עברה ברחבי העולם.

וִידֵאוֹ: קוקטייל הקפה המושלם: אספרסו מרטיני! אריאל לייזגולד הוא שותה הכפר (מאי 2024).