מרק מילפה

המרק הזה אופייני לטלקסקלה וכאן אנו חולקים מתכון כדי שתדעו להכין אותו.

רכיבים (ל 10 עד 12 אנשים)

• מקל חמאה אחד.
• ½ בצל קצוץ דק.
• 2 פלפלי פובלאנו קלויים, קלופים, גזומים וחתוכים לפרוסות.
• 2 כוסות פרח דלעת קצוץ גס
• 1 כוס גרעיני תירס מבושלים.
• 1 כוס שעועית ירוקה מבושלת וקלופה.
• 4 nopales מבושלות, שטפו וג'וליאן.
• 3 ליטר מרק עוף, ניתן להחליף למרק העשוי באבקת זרן.
• ענף אחד של אפזוטה או לפי הטעם, מלח לפי הטעם.

הכנה

בחמאה מוסיפים את הבצל, מוסיפים את הפרוסות ומאדים כמה שניות, מוסיפים את פרח הדלעת, גרגירי התירס, השעועית, הניאפליות ומטגנים כדקה. את המרק ואת האפזוטה מוסיפים ומבשלים במשך 10 דקות או עד שהם מתובלים היטב.

הַצָגָה

בטורן ובכלי חרס עמוקים, מכיוון שהם שומרים על החום טוב מאוד.

וִידֵאוֹ: איך מכינים קרם פטיסייר? (מאי 2024).