מתכון של אטולי שמחה

Send

האטול הוא מקסיקני כמו הטמאלס ואיך שהם חושקים ביחד! לכן, נסו את המתכון הזה לאטול דה שמחה וליוו אותו עם התמליליות האהובות עליכם.

רכיבים

(עבור 10 עד 12 אנשים)

½ קילו זרעי אמרנט קלויים או לא קלויים
¼ קילו סוכר
כמה מקלות קינמון
2 ליטר מים

הכנה

אם זרעי האמרנט אינם קלויים, לאחר ניקויו קלויים אותם קלות בתבנית, מערבבים אותו בכף עץ כדי שלא יישרף ונצלים באופן אחיד. ואז הוא מומס ביד במעט מים קרים. בנוסף, בסיר יש לשים את 2 ליטר המים לרתיחה, כאשר הרתיחה הראשונה משתחררת, מוסיפים את האמרנט המומס, מקלות הקינמון והסוכר. הוא נע כל הזמן כדי למנוע את טיפוסו. כאשר זה מתחיל לרתוח, החום מוריד. מרתיחים 10 עד 15 דקות ומגישים.