צאו לטיול אחורה בזמן ובקרו ביותר מ -200 האסיאנדות בטלאקסקלה. מסע בתמצית מקסיקו.
ממש לאחר הכיבוש, הכניסו הספרדים בקר לספרד החדשה, מכיוון שבשר היה מרכיב בסיסי בתזונתם.
בשנת 1681 כבר היו לטלאקסקלה מספר רב של חסידות מאורגנות לחלוטין. ואז, למרות העימותים שהביאה עמה העצמאות, בשנת 1854 היו 168, ומאוחר יותר, במהלך הרפורמציה, כאשר אזרחים השתלטו על אנשי הדת, מספר האחוזות גדל עוד יותר. ניתן לומר שהאסיינדות של Tlaxcala היו תור הזהב שלהן בסוף המאה ה -19 בזכות נוכחות מסילת הברזל מקסיקו-אפיזאקו-פואבלה.
מאוחר יותר, הפאר של האסיינדות החל לרדת עם המהפכה, אך בשנות השלושים של המאה העשרים הנשיא לאזארו קרדנאס גזר על חוסר השפעה של אלה שמוקדשים לגידול שוורים לוחמים; לפיכך, הודות לאמצעי זה, כיום יש 40 חוות בטלאקסקלה שנמצאות בפעילות זו ו- 146 חוות לשעבר, חלקן פולקרות, שעל אף חלוף הזמן ממשיכות להיות אחת העושר ההיסטורי הגדול ביותר של הישות.
מקור: טיפים של אירומיקסו מס '20 טלקקסלה / קיץ 2001
