בתוך הפסיפס האינסופי של האוכל המקסיקני הוא בולט במגוון התבלינים שלו וביצירתיות העצומה ששימשה להכנת המנות, האוכל של דרום מזרח מקסיקו, בסימן המורשת שמגיעה מזמן: המאיה והספרדית. .
במקרה של קווינטנה רו, מורשת זו הודגשה על ידי הופעתם של מרכזי אוכלוסייה ממקומות אחרים, כמו גם על ידי השפעתו האחרונה של פרוזדור התיירות המשתרע על פני חלק טוב מחופי המדינה. עם זאת, מסורות נשמרות במקום בו העבר מוצא את מזונות המסורת, וכך עדיין ניתן ליהנות מהמנות האופייניות לחצי האי במקומות רבים.
עבור תושבי קווינטנה רו, הטעם שרירמול, פיפיאן, המכונה אוני סיקיל ופפץ צל נותנים לאוכל אזורי מוכר. מנות כמו תבשיל, מילוי לבן, מילוי שחור, שוקולומו וקוצ'יניטה פיביל, בכדי להתייחס רק לעשירים מסוימים, מצריכות ידע ומיומנות רבה בהכנתן. בין התשוקות שבהחלט ניתן לאכול בקווינטנה רו ניתן למנות פאנוצ'ו, סלבוטים, טמאלס, אמפנדס וגרנצ'ות, שמשמחים את העם.
מאידך גידול מגמות התיירות בשנים האחרונות הוליד ארוחה קוסמופוליטית ניכרת המשלבת בעיקר פירות ים וטעמים מסוימים עם זכרונות מקומיים.
איזו מנה אתה הכי אוהב? תגובה!
