ריח הקפה מורגש רק על ידי כניסה לקואטפק. קפה הוא העבר וההווה של עיר הקסמים Veracruzano ואנחנו מקווים שמדריך זה יעזור לכם ליהנות מכל התענוגות שמחכים לכם שם.
1. איפה קואטפק?
במרכז מדינת ורקרוז, עם ארומת הקפה, נמצאת העיירה הקסומה של קואטפק. ההיסטוריה שלו הרבה לפני שהפך לאייקון הקפה של מקסיקו, אבל זה שיח הקפה הנפלא שהביא לו שגשוג. היא הפכה לעיירה יפהפייה בעיצומה של הסמל האחר שלה, סחלבים, והאדריכלות האזרחית והדתית המדהימה שלה. בשנת 2006 הוגדרה ראויה לעיר הקסמים המקסיקנית.
2. מה האקלים שלך?
קואטפק ממוקם בגובה 1,200 מטר מעל פני הים ואקלים ממוזג ולח. הטמפרטורה השנתית הממוצעת בעיירה היא 19 מעלות צלזיוס. בין נובמבר למרץ מדדי החום נעים סביב 10 מעלות צלזיוס, ואילו בחודשים החמים יותר, מאפריל עד ספטמבר, הם נעים סביב 29 מעלות צלזיוס. ברגעים של קור עז יותר, הטמפרטורה יכולה להיות מתחת לאפס, ואילו החימום החזק ביותר בקיץ הוא 40 מעלות ומעט יותר. יורד גשם רב בקואטפק, בעיקר בין יוני לספטמבר. מדצמבר עד אפריל הגשמים נמוכים.
3. איך קמה העיירה?
כשהכובשים הגיעו לקואטפפ של ימינו, הם מצאו קהילות ילידות טוטונאק שחיות באזור. האינדיאנים האלה הגיעו מעיירה סמוכה המכונה קואטפק וייחו. הנזירים הפרנציסקנים שהחלו להעביר את האוונגליזציה של ורקרוז במאה ה -16 ייסדו את המקדש הנוצרי הראשון בשנת 1560. הקפה הגיע במאה ה -18, אך הוא אוחד כעמוד התווך הכלכלי של העיירה בסוף המאה ה -19.
4. כמה רחוק קואטפק?
הוא כמעט מחובר לג'לפה, 116 ק"מ מהעיר ורקרוז ו -310 ק"מ ממקסיקו סיטי. החל מג'לפה דה אנריקז, בירת המדינה, קואטפק נמצאת במרחק של 20 דקות נסיעה ברכב ונוסעת דרומה על הכביש המהיר לטוטוטלה. כדי לנסוע לקואטפק מוורקרוז צריך לקחת כיוון צפון מערב לאורך ורקרוז - אלמו, ואילו מעיר הבירה של המדינה, הנסיעה של 3 שעות ו 45 דקות היא בכיוון 150D ו- 140D לכיוון מזרח.
5. מה ההיסטוריה של הקפה בקואטפק?
מפעל הקפה הגיע לאמריקה במאה ה -18 ולא עבר זמן רב עד שהסתגל נפלא לאדמות ורקרוז, במיוחד לאזור אזור קואטפק. עם זאת, במקסיקו לפחות, הקפה היה עדיין קוריוז או תחביב מובחר ולא המשקה של כולם שהוא יהפוך. זה היה בין סוף המאה התשע עשרה לתחילת המאה העשרים, כאשר גידול הקפה היקר בעל ערך רב הביא את השגשוג לקואטפץ, יד ביד עם עליית המחירים בשוק העולמי.
6. מהן האטרקציות התיירותיות העיקריות בעיירה?
העבר וההווה של קואטפק נסוב סביב קפה; ההאסיידות והמטעים, בתי הקפה, דרכי התיירות וההיסטוריה שנאספו במוזיאון הקפה. במקביל לזה של הקפה, קיימת המסורת של סחלבים, על אינסוף הזנים שלה והגנים, הפארקים והמשתלות הרבים המוקדשים לפרח היפה. האטרקציה של העיירה הקסומה הושלמה על ידי הארכיטקטורה האופיינית שלה, הגבעות והמפלים שלה, האומנות שלה, הגסטרונומיה והפסטיבלים הציוריים שלה.
7. מה בולט בארכיטקטורה של קואטפק?
האזור העירוני הנוכחי של קואטפק השיג את פארו בתקופת הזהב של הקפה, כשרוב בתי האחוזה היפים שלו נבנו או שופצו, עם גגות הרעפים והגגות הרחבים שלהם, מרפסות הברזל המחושל שלהם ופטיו וגנים גדולים. בין המבנים המקומיים בולט הארמון העירוני, שם יש ציור קיר שאוסף את ההיסטוריה של העיירה; בית התרבות, בית שמסמל בפני עצמו את הפאר האדריכלי אליו מגיעה העיר; ואת המקדש הפרוכי של סן ג'רונימו.
8. איפה מוזיאון הקפה?
מוזיאון הקפה Coatepec עובד במבנה מסורתי יפהפה המוקף בעצי קפה בדרך ללאס טראנקאס. בסיור שנמשך כמעט שעה, האורח מתוודע לכל השלבים ההיסטוריים של התבואה באזור, מהמטע ועד הפיכתו למשקה המסורתי. כמובן, אתם נהנים מכוסות קפה מעולה. המוזיאון הוא גם מוסד חינוכי בנושא תרבות קפה, מעביר קורסים בנושא טכניקות לעיבוד שעועית; טעימה, ללמוד כיצד לטעום זנים שונים של קפה; והכנת משקאות על בסיס קפה.
9. האם יש סיור קפה?
כן. בהנחה שאתה לא חובב או מומחה מעולה, כשתסיים את הסיורים האלה תופתע מהאפשרויות האינסופיות שקפה מציע וייתכן שחסר לך. טור דל קפה הינה חברה המארגנת סיורים, טעימות, ארוחות חושים וסדנאות בישול המדגישות את השימוש בקפה לשיפור המנות והמשקאות. הסיור הבסיסי מתחיל בערפל היער, היכרות עם הצמח הגדל בצל העצים, ומסתיים בטעימה טעימה.
10. כיצד החלה מסורת הסחלבים?
Coatepec נמצא באזור ממוזג, פורה וגשום עם הטמפרטורה האידיאלית לצמיחת סחלבים. מיערות העננים המלאים בזנים של ברומליות וסחלבים, עברו הצמחים לבתים פרטיים ושטחים ציבוריים בקואטפקן. הגנים, הפטיו והמסדרונות של בתי העיר נשלטים על ידי הפרחים היפים ואחד המנהגים המודגשים ביותר בקרב נשות העיירה הוא חילופי יורה, ייחורים ובעיקר ייעוץ להשגת פאר מקסימאלי בפריחה.
11. האם יש מוזיאון המוקדש לסחלב?
בקאלה דה איגנסיו אלדמה מספר 20 של קואטפק יש מקום שמקבל את שמו של מוזיאון גן הסחלבים. למרות שהכניסה למקום לא מרשימה במיוחד, האוצר שלו נמצא בפנים, עם כ -5,000 זנים, החל מסחלבים מיניאטוריים ועד אחרים שנראים רק כמו ענפים רגילים. מנהלי המקום הצליחו לבנות בית גידול אידיאלי לצמחים שלהם, ולספק להם את הלחות והצל הדרושים.
12. מה אני רואה בפארק הידאלגו?
פארק יפהפה זה הוא השדרה המרכזית ומרכז הפגישות הציבורי הראשי של קואטפק. יש בו מדגם של סחלבים ובסביבתו הם הבניינים החשובים ביותר בעיר, כמו כנסיית סן ג'רונימו והארמון העירוני, ומגוון גדול של מסעדות, בתי קפה, חנויות ונקודות מכירה של מוצרי צריכה אומנים. מקובל לראות מבקרים בפארק מטיילים או טועמים שלג או כמה צ'ורואים טובים.
13. מהם אזורי הטבע העיקריים?
בתוך קואטפק נמצא Cerro de las Culebras, גובה שסביבו יש אגדה פופולרית. המיתוס אומר כי בכל שנה יוצא נחש ענק ממערה על הגבעה שעוברת בשקט ברחובות העיירה ואז חוזרת למאורה שלה בצורה לא מזיקה כפי שהגיעה. כמובן, המקומיים מחולקים בין ספקנים לבין אלה שטוענים שראו את הנחש כמעט בכל פעם שאתה עושה את הסיור.
14. האם יש מקום לתיירות הרפתקאות?
ב Km. 5 של הכביש המהיר Coatepec - Xico, בכיוון לאס פואנטס, ממוקם פארק הפנאי מונטסילו אקוטוריזם. בפארק זה תוכלו להתאמן בספורט הרפתקאות כגון סנפלינג, טיפוס, רוכסן, טיולים ובידור אחר.
15. האם יש מפלים בסביבה?
בין יערות ערפיליים עשירים באלונים, עצי קפה, סחלבים, שרכים ומגנוליות, יורד הריו הוהייאיפן ויוצר כמה מפלים יפים. מפל לה גרנדה ממוקם בשמורה האקולוגית באותו שם. בעיירה צ'ופנטלה יש ירידה של 30 מטר ואילו בחוות הקפה בולה דה אורו נמצא המפל באותו שם, מוקף בעצי קפה.
16. איך המלאכות של קואטפק?
קו המוצרים העיקרי של Coatepec סובב סביב גילופי עץ קפה. השורשים, הגזעים והענפים של מפעל הקפה משמשים לייצור עטים, טבעות מפתח, קופסאות, קופסאות תכשיטים, מפרידי ספרים, פותחי אותיות ופיסות עץ לעבודות יד גדולות יותר. גילופים נעשים גם בעץ העצים שמצל על עצי הקפה והשעועית הקלויה משמשת כחרוזים לייצור שרשראות וקישוטים אחרים.
17. מה החגיגות העיקריות של העיירה?
הפסטיבל המרכזי של קואטפק הוא זה שנחגג ב -30 בספטמבר לכבוד סן ג'רונימו, פטרון העיירה, בו בולטים הקשתות או הקשתות המעוטרות בפרחים אדומים ולבנים המוצבים על דלתות כל מקדשי העיר. כְּפָר. חגיגה חשובה נוספת היא יריד הקפה הלאומי בחודש מאי, עם מוסיקה, אירועי תרבות, מלחמות שוורים ומעדני הגסטרונומיה האזורית.
18. מהו האוכל האופייני?
לשבת בשקט במפעל בקואטפק, באחוזה ישנה משוחזרת, לאכול מנה, מתוקה או מלוחה, בחברת קפה טוב, היא מתנה שהרוח מעריכה. מסורות קולינריות אחרות כוללות גלידות קפה ופירות אחרים, ואקמאיות, פירות ים בנהר הדומים לשרימפס. המשקה האלכוהולי המקומי הוא הטריטו דה לה צ'אטה, המוכן עם פרי, חלב מרוכז ורום.
19. איפה אני נשאר בקואטפק?
מלון קאסה ריאל דל קפה, בזמורה 58, הוא מוסד יפה במרכז העיר עם פטיו נהדר לשבת וליהנות מקפה. מזון דל אלפרז קואטפק הציורי והקטן, בג'ימנס דל קמילו 47, כולל חדרים מפוארים ומציע ארוחת בוקר עשירה. במלון פוסדה סן ג'רונימו, על שדרת 16 בספטמבר 26, הלקוחות משבחים את החדרים והמזנון המעולים שלו. חלופות לינה אחרות בקואטפק הן מלון סן חוסה פלאזה, קבאנאס לה ג'יקריטה ומלון בוטיק קזבלה.
20. איפה אתה ממליץ לי לאכול?
La Casa del Tío Yeyo פועל בבקתה נעימה המוקפת בצמחיה ולקוחותיה תמיד יוצאים מרוצים מהאוכל שלהם, כשהפורל בסגנון הבית בולט. מסעדת בית הקפה סנטה קרוז ממוקמת במרכז והיא מקום קטן עם תשומת לב משפחתית, בו הסועדים מרגישים לגמרי בנוח. פינקה אנדרדה, במיגל לרדו 5, היא מסעדה משפחתית עם פינת משחקים לילדים. אפשרויות מומלצות נוספות הן קאזה בונילה וקאסה דה קמפו. כולם נראים דומים: הם מציעים קפה מעולה!
כבר רוצה ללכת לנשום אוויר צח וליהנות מקפה ושאר קסמי Coatepec? אנו מקווים כי מדריך זה שימושי מאוד עבורך.
