שרימפס עם מתכון לאורגנו

הכן מעט שרימפס טעים עם אורגנו עם המתכון הזה ממקסיקו הלא ידועה. אפשרות מצוינת לארוחה קלה!

רכיבים

(לאדם אחד)

• 8 שרימפס בגודל 21/25 (גדול)
• 2 כפיות שמן זית
• כמה טיפות מיץ לימון
• מלח לטעימה

רוטב:

• ½ כוס שמן זית טוב
• 1 כף אורגנו מיובש טחון
• 1 כוס יין לבן
• מלח לטעימה

הכנה

שרימפס פרפר נפתחים מזנב לראש ועד אורכו הכולל. פותחים בראש ונותנים שם את זנבו של השרימפס האחרים וכך הלאה עד שנוצר כתר, מפזרים מעט מיץ לימון ומפזרים עליו מלח לפי הטעם. שתי כפיות שמן זית מונחות על הרשת החמה והכתר נצלה, ארבע דקות מכל צד.

הרוטב: מחממים את השמן, מוסיפים את האורגנו ומטגנים שתי שניות, מוסיפים את היין הלבן והמלח לפי הטעם, משאירים אותו לצרוך כשתי דקות ומוציאים.

הערה: ניתן להגיש את הרוטב הזה גם עם שרימפס בגריל פשוט, ללא כתר.

הַצָגָה

בצלחת אישיות המלווה בפירה, את הכתר מניחים על צלחת שחוממה מראש ונשטף ברוטב שלה, הוא מוגש מיד.

וִידֵאוֹ: Bang Bang Shrimp Recipe (מאי 2024).