בנסיעות לאורך הריביירה של ניירית המליצו לנו התושבים לבקר בשפך בוקה דה קמיצ'ין, בעיריית סנטיאגו איקסקוינטלה, שם נתעמק בפעילות מוזרה מאוד: גידול צדפות.
כשעברנו דרך סנטיאגו איקסקוינטלה הזדמן לנו להעריץ את ציור הקיר של שורשינו, שנמצא על דפנות הצד של גשר העורקים הראשי, ומחברו הוא המאסטר חוסה לואיס סוטו, שביצע את היצירה המפוארת הזו בין השנים 1990-1992. ציור הקיר עשוי מחומרים קרמיים תעשייתיים, בשילוב עם החומרים האופייניים לאזור החוף: קונכיות, חול, אובסידיאן, אבן דגל, זכוכית, פסיפס, טאלוורה ושיש.
לאחר ביקורנו חידשנו את הדרך לבוקה דה קמיצ'ין. באמצע הדרך נמצא שפתו של ריו גרנדה דה סנטיאגו המדשנת את עמק סנטיאגו איקסקוינטלה, ומשאירה שכבת סחף עבה בכל אחת משדרותיה. באזור זה יש לגונות רבות, חלקן מחוברות בערוצים טבעיים עם שפך קמיצ'ין. רשת ערוצים זו, לגונות ושפכים מהווה את הונם של הדייגים שכן זהו גן העדן של מינים מימיים רבים, במיוחד שרימפס וצדפות.
כשאנחנו נכנסים לקהילת הדייגים הקטנה בוקה דה קמיצ'ין, אנו מופתעים מהעובדה שכמעט כל עיירה שקועה במיליוני קונכיות, בעיקר צדפות. נכון, אומרים לנו המקומיים, כאן כולנו מתמסרים לחקלאות צדפות. הם מזמינים אותנו ללמוד על תהליך הפעילות הזו שמקיימת את כל האנשים. רבים מהפגזים, הם מספרים לנו, מובאים במשאיות מאזורים אחרים, במיוחד מחוף סינאלואן, שם יש פגזים רבים; חלקן היו קיימות עוד מימי קדם היספניים, מה שאומר שאיזה צדפה שנצטרך לטעום בהמשך תהיה בקליפה ששימשה לאותה מטרה לפני יותר מאלף שנים.
לאחר איסוף מספיק פגזים, מה שמתקדם הוא לבנות רפסודה או ערימה עם צפים מפיברגלס, שעליהם קבועים כמה קרשים במקום שיש לתקן את "החוטים" שיישארו שקועים בשפך. להכנת "המיתרים", בנוסף לקליפות יש צורך בחוט פוליאתילן ובצינור PVC. הקונכיות נקדחות ומונחות אחת אחת על חוט, בין כל אחת ממוקמת פיסת צינור של כ -10 ס"מ כדי להפריד בין הקליפות.
בעונת הגשמים, ביוני-יולי, המקומיים אומרים שהצדפות נעצרות, זה אומר שבתחילה הקונכיות מורכבות, ללא צינור ההפרדה, כך שהזחלים נדבקים לחוף השפך וזה הרבה יותר טוב כאשר המים "שוקולדים"; תהליך זה לוקח כשישה ימים. ברגע שלקליפה יש את הזחל, היא ממוקמת ב"חוט "שיונח אחר כך ברפסודות, שם הן ישארו יותר משבעה חודשים.
רפסודה בשנה טובה יכולה לייצר עד שש טונות של צדפות. יש כמה חברים בשיתוף פעולה שיש להם יותר מחמישה עשר רפסודות צדפות שהם שאיפתו של כל דייג. כל הפעילות בבוקה דה קמיצ'ין סובבת סביב הצדפה, והיא כוללת גם את המשאיות המובילות את הקונכיות ואת התופים או המצופים שאיתם ייצרו הרפסודות, אלה שמוקדשים לנקב את הקליפות, מיתרים אותם בחוט ו את הצינור, אלה שחותכים את הקרשים לבניית רפסודות, בקיצור, אפילו הילדים שפותחים את הצדפות בכמה מטבעות.
בסירות קאנו או סירות תוכלו להגיע אל פנים השפך בו נמצאים רוב הרפסודות, מהן צנועות יותר, כלומר ללא הטמבות, המונחות קרוב יותר לחוף כדי למנוע מהים לקחת אותם משם. במקרים אלה הצדפה לא צומחת כל כך, אולם לרוב המכריע יש שש עד שמונה בריכות שנמצאות באמצע השפך.
כדי להסיר את "המיתרים" מהמשובצים, נדרש מצב טוב, מכיוון שבמקרים רבים יש צורך בשקיעה ובצורה עם "פנקה" כבד שבו בנוסף לצדפות מחוברים צדפות ומולים. מעניין לראות כיצד בחלק מהרפסודות יש אוהל בו האחראי לעיתים נשאר להרחיק את האוהבים מאחרים. הצדפות נמכרות בעיקר על ידי הנשים האחראיות על החופות שנמצאות על החוף.
העיירה שנמצאת בשפך היפהפה הזה קיימת כ- 50 שנה. בסמטאותיה בין הפעילות העצומה שנוצרת במיוחד מיוני עד אוגוסט, שזמן שתילה, תוכלו לראות בית ספר יסודי, בית ספר טל-תיכון, צלחות לווין, את קואופרטיב הדיג שמונה יותר מ -150 חברים הם מרוויחים מההשתייכות אליו משירותים שונים כגון: טנדרים להעברת המוצר, קבורה, תיקון כבישים והטבות אחרות. בקשתות שנמצאות על החוף תוכלו לטעום מינים אחרים הדגים בשפך בנוסף לצדפות: סנוק, כריווינה, כריש, שרימפס ואחרים. בבוקה דה קמיצ'ין תוכלו לתרגל דיג ספורטיבי.
כשיצאנו מהעיירה כדי לחזור לסנטיאגו, עצרנו חמישה קילומטרים משם בחוף לוס קורצ'וס, שיש בו חול זהוב בעל מרקם עדין, שיפוע עדין וגל רגיל, אך מעל הכל זהו מקום נקי שיש בו חצי תריסר בתי מגורים בהם תוכלו תוכלו לטעום מאכלי ים עם בירה קרה כקרח. השקיעה בלוס קורצ'וס מרהיבה, גווני זהב מציפים את השקע, ואילו התושבים המקומיים מתכוננים לסגור וללכת הביתה בבוקה דה קמיצ'ין; כשהשמש נעלמת המקום נטוש עם ההד היחיד של הגלים.
