בירת מדינת מקסיקו, הממוקמת בגובה של יותר מ -2,600 מטר מעל פני הים ובאקלים "אחד הקרים באזור הרמות המרכזיות של מקסיקו", היא עיר פעילה, יפה ומסבירת פנים. בוא לפגוש אותה!
אוכלוסיית מטלאצינקה כונתה טולוקאן, שפירושה "מקום של יראת כבוד", והיא הייתה מרכז טקסי חשוב. לאנשים הילידים שאכלסו את העמק הייתה טכניקה מתקדמת לעבודה חקלאית, ולכן נמצאו שם גרגירי הקיסרים המקסיקניים האחרונים. לאחר הכיבוש, טולוקה היה חלק מהמרקיז של עמק אוקסאקה שהוענק להרנאן קורטס על ידי מלך ספרד בשנת 1529.
קרבתה לבירת מקסיקו (רק 64 ק"מ משם) הפכה את טולוקה למרכז לאיסוף חקלאי של מה שאנחנו מכירים כיום כמדינת מקסיקו. בסביבתו, ולמרות הצמיחה העירונית המואצת בשנים האחרונות, עדיין מגדלים בין היתר תירס, שעועית, צ'ילי, שעועית רחבה וסלק.
טולוקה הוכרזה כעיר בשנת 1677 ובירת המדינה בשנת 1831. תושביה תמיד השתתפו במאבקי מקסיקו על עצמאותה והתבססותה, אך זה היה במהלך פורפיריאטו, בסוף המאה ה -19 וראשית המאה ה -20, אז היא קיבלה בום כעיר תעשייתית ומסחרית.
תעשיית הדגנים, הבירה והטקסטיל, הבנק הממלכתי, היערות ובתי הספר הרבים לאומנויות, כמו גם האוניברסיטה שלו, הפכו אותה לעיר משגשגת עם עתיד מבטיח.
לטולוקה, בירת המדינה המאוכלסת ביותר במקסיקו, יש תקשורת מצוינת לכל חלקי הארץ באמצעות רשת דרכים ענפה. כיום שדה התעופה הבינלאומי שלה הוא נתיב האוויר החלופי היעיל ביותר עבור מקסיקו סיטי.
טולוקה, הממוקמת 2,600 מטר מעל פני הים, כוללת אקלים ממוזג; גבולותיה העירוניים הורחבו במידה ניכרת, כך שעיירות שכנות קטנות רבות הן כיום חלק ממנה.
בטולוקה ההיסטוריה והמודרניות משתלבים בהרמוניה. עם יותר ממיליון תושבים, היא מציעה את כל שירותי העיר המודרנית, אך גם גאה באתרים ההיסטוריים הרבים שממתינים למבקר ברחובות, כיכרות, מקדשים ומוזיאונים ומספרים להם על עבר עשיר.
כמו כל הערים העתיקות במקסיקו, טולוקה התפתחה סביב הכיכר המרכזית שלה, שנמשכה בתקופה הקולוניאלית, אך ממנה נשארו מעט מאוד שרידים אדריכליים. פלאזה סיוויצה, המכונה גם "דה לוס מרטיירס" לכבוד המתקוממים שהוקרבו במהלך העצמאות, שווה ביקור. סביב הכיכר נמצאים הארמון הממשלתי, הארמון העירוני ומטה החקיקה. בצד הדרומי ניצבת קתדרלת ההנחה, שהוקרנה בשנת 1870, כופה על עיצובו, הדומה לבזיליקות הרומיות העתיקות, עם כיפה שהוכתרה בפסלו של סנט ג'וזף, פטרון העיר. לקתדרלה מוצמד מקדש המסדר השלישי, בסגנון בארוק פופולרי המשמר יצירות אמנות חשובות.
הפורטלים, בלב העיר, מהווים סט של חנויות רבות של פריטים מגוונים ביותר, ביניהם חנויות ממתקים טיפוסיים, המפורסמות ברחבי הארץ, כגון חזיר חלב, לימונים ממולאים בקוקוס, מרציפן, ג'לי, פירות אפויים ובסירופ, קוקאדות וממתקי פומה, בין היתר.
צעדים ספורים מהכיכר נמצא הגן הבוטני, בו נמצא קוסמו ויטראל המרהיב של כמעט 2,000 מ"ר, אחד הגדולים בעולם, יצירתם של לאופולדו פלורס המקסיקנית. הנושא של הויטראז'ים, שנעשו בצורה מופתית, הוא האדם והקוסמוס, הדואליות בין טוב לרע, חיים ומוות, יצירה והרס.
באותו גן בוטני, בין אגם מלאכותי למפל, ניתן להעריץ מאה אלף דגימות של צמחים, כמעט כולם מסווגים על ידי המדען היפני אייזי מטודה, שמוקבל לו מחווה ראויה בהחלט עם חזה ברונזה. אתרים אחרים שמעניינים את טולוקה הם מקדשי כרמן, זה של המסדר השלישי של סן פרנסיסקו וזה של סנטה ורקרוז, שם נערץ ישו שחור מהמאה ה -16.
הפסל הראשון של אבי המדינה
הפסל הראשון שהוקם לכבוד דון מיגל הידאלגו נמצא בטננסו. פסל זה תוכנן בשנת 1851 על ידי חואקין סולאצ'ה ונחצב במחצבה באזור על ידי הכומר מטננסינגו, אפיגמניו דה לה פיידרה.
לא לפספס
אם אתם הולכים לטולוקה, אל תפספסו את ההזדמנות לאכול עוגה טעימה ב"ואקיטה נגרה ", טורטריה עם יותר מ -50 שנות ניסיון, הממוקמת בפורטלים, בהידלגו פינת ניקולאס בראבו, בלב העיר. ישנם תבשילים רבים, אך ה"טולוקנה "או ה"שטני", שנעשו לכבוד השדים האדומים מטולוקה, הם ייחודיים, מכיוון שהם עשויים עם צ'וריסו הבית.
