אני מזמין אתכם לצאת לסיור בלתי נשכח ורומנטי על סיפונה של רכבת בה לא רק תלמדו על טקילה, משקה אניגמטי ומאפיין את מדינת חליסקו ואת הרפובליקה המקסיקנית כולה, תוכלו גם ללמוד על המנהגים והמסורות של ארץ נהדרת ומלאת קסמים. שתאהב בוא נלך!
מהי טקילה?
טקילה הוא משקה מקסיקני מובהק, משקה זה מתקבל מצמח הנקרא אגבה, המכונה גם מגי. צמח זה הוא יליד אמריקה ונמצא בעיקר באזורים מדבריים. צמח זה מורכב מגבעולים והגבעול הצומח ממרכזו יכול להגיע לגובה של עשרה מטרים. הוא פורח פעם אחת בכל חייו ואחריו הצמח מת, גם כך צמחים אלה יכולים לחיות בין עשרים לשלושים שנה. צמח זה שימש בדרכים שונות לאורך ההיסטוריה, בני המאיה והאצטקים השתמשו בו כממתיק טבעי, כיום הוא נקטף ומשמש לייצור מוצרים שונים, כגון ממתקים, ג'לי, בשר, ליקרים ועבור אמור לייצור המשקה המקסיקני המפורסם, הטקילה המפורסם.
למשקה זה יש טעם חזק מאוד ולא ניתן להתעלם מההשפעות שהוא מייצר על הגוף. מקסיקנים רבים אוהבים לקחת את זה לבד בקבליטו הידועים, רק בליווי לימון ומלח. אם אתה רוצה שהטעם יהיה פחות חזק, אתה יכול לשלב אותו עם מיץ או שתייה קלה, אולם אניני טעם אומרים כי שתיין טקילה טוב שותה אותו לבד, מעולם לא מלווה. ג'ֶנטֶלמֶן!
איך מייצרים טקילה?
כדי לייצר טקילה חותכים את עלי המגי ולב הצמח חותכים את מרכז הצמח לשניים, מאוחר יותר הוא נתפר בקיטור במשך כמה שעות כדי לבצע הידרוליזה של סוכרים, אחר כך הוא נטחן בטחנה כדי להפיק את המיץ שלו. . לאחר מכן תסיסו את המיץ שהתקבל כדי להמיר אותו לאלכוהול אתילי, המשקה מזוקק ונותר לנוח בחביות עד לקבלת טקילה, ולבסוף מדלל אותו כך שיהיה לו דרגת אלכוהול של 38% בנפח ואז הוא מוכן להיות מְאוּכָּל.
עבור חולה אהבה, אפילו לא הרופאים, רק טקילה מצילה אותך!
מאיפה טקילה?
המילה טקילה היא מילה נאוואטל שפירושה "מקום בו חותכים אותו", היא מתורגמת גם כ"מקום של מחוות ". איש אינו יודע את ההיסטוריה המדויקת של הטקילה, אולם ישנן מספר אגדות בנושא. אומרים שלפני שנים רבות כמה ילידי העיר טקילה הסתתרו במערה עקב גשמים עזים, מערה זו הוקפה בצמחי אגבה, ברק פגע בלב המגי והפך אותה לסוג של בשר, המתוק והארומטי. הריח שבקע חומר זה משך את תשומת ליבם של גברים שכאשר טעמו אותו, התלהבו מטעמו המתוק, כשטעמו את המשקה התסיסה הם גילו את ההשפעות שהוא גרם וייחסו אותו למתנות מהאלים. משקה זה נצרך על ידי הכהנים הראשיים והשליטים. אמנם במציאות משקה הטקילה כפי שהוא ידוע כיום היה בזכות תהליך הזיקוק שהספרדים הציגו במהלך הכיבוש.
אם אתם סובלים משפעת קשה, שותים טקילה, המשקה הנפלא המרפא הכל, ואם זה לא מרפא אתכם, בוודאי תשכחו שהייתם חולים.
היכן שוכנת העיירה הקסומה "טקילה"?
עיירה זו ממוקמת במרכז - מצפון למדינת חליסקו, שמה המקורי היה סנטיאגו דה טקילה, המכונה כיום עיריית טקילה. ממוקם כשעה נסיעה ברכב או באוטובוס מהעיר גואדלחרה. מצפון היא גובלת עם מדינת זקאטקס, מדרום עם קהילת אחואלולקו דל מרקדו, ממזרח עם זאפופן וממערב עם לה מגדלנה. תוכלו למצוא אותו חולף על פני העיירה אמטיטלן, בין הוסטוטיפאוויו לסן קריסטובל דה לה ברנקה. בימי קדם זה היה ידוע בשם טקילן או טקווילה. המילים המאפיינות את המקום ומיוצגות במעיל הנשק שלו הן: נשמה גדולה ואצילית, סגולה המאפיינת את אוכלוסיית המקום.
טקילה של ברמן!
מה לבקר במסלול הטקילה?
סיור ברכבת אקספרס טקילה
על הסיור יציעו לכם לטעום טקילה ומשקאות לאומיים שונים כמו משקאות חריפים או מזקלים, אם אתם מטיילים עם ילדים הם יוכלו ליהנות ממי פירות מוכנים, מיצים או משקאות קלים בטעמים שונים. הסיור מתחיל ב- Casa Herradura שם תוכלו לצפות בתהליך העתיק והמודרני של זיקוק והכנת טקילה. תהיה לכם גם ההזדמנות ליהנות מהמריאצ'יות המדהימות והאופייניות לאורך כל הסיור שלכם, ותוכלו להאזין לשירים אופייניים שונים ממדינת חליסקו ומכל הרפובליקה המקסיקנית. תהיה לכם גם ההזדמנות להתענג על הריקודים האופייניים לכל אזור בביצוע הבלט הפולקלורי האזורי. במפעל החדש תוכלו ללמוד על התהליכים המודרניים ביותר לייצור המשקה הלוהט הזה. מקום נוסף שתראו במהלך הסיור הוא קאסה הרדורה הממוקם באמטיטלן, שם תוכלו לצפות גם בייצור טקילה. בהמשך תלמדו מהי ג'ימה ואיך מתבצע תהליך ג'ימה של אגבה.
לאחר שלמדתם עובדות מעניינות על ייצור הטקילה, תוצע לכם טעימה שנייה, באופן זה תוכלו ליהנות מהמשקה יותר מכיוון שעכשיו תנסו זאת על ידי ביצוע הלמידה שלמדתם. תוכלו להכיר את החדרים המרווחים בהם הטקילה מיושנת בחביות גדולות וערומות ושם יחכו לכם הפתעות נעימות. אופס! אני לא יכול לחכות לגלות איזה סוג של הפתעה. בואו להכיר אותם!
מה לעשות בעיירה טקילה?
עיירה קסומה ציורית ומלאת קסם זו הייתה ביתם של שבטי צ'יצ'ימקה, אוטומי, טולטק ונוואטלק לפני בואם של הספרדים. ממוקם במרכז - מצפון למדינת חליסקו, הוא נחשב לערש הטקילה והוא אחד היצרנים העיקריים של טקילה בעולם. בעיירה זו של רחובות מרוצפי אבנים אתה לא יכול לקנות רק טקילה 100% אגבה, אלא גם מלאכות מקומיות טיפוסיות העשויות מעץ אלון, הידוע גם בשם פאלו קולורדו. תוכלו למצוא גם פריטי עור חזיר ומגוון מרשים של עבודות יד העשויות עלי אגבה.
כאילו שזה לא מספיק, תוכלו ליהנות מהאוכל האופייני למקום כמו חטיפים מקסיקניים והעוגות הטבועות המסורתיות שלו, בירריה או פוזול באחת המסעדות והברים הרבים שלו. ואחרי שנהנית מארוחה טעימה, מטקילה לפריצה או לשיפור העיכול.
מהם חדרי כביסה?
מקום בו נשים שוטפות את בגדיהן בתקופות הקולוניאליות, שנמצאת מדרום לעיר טקילה. ישנן גרסאות שכאן אירחו נשים על ידי התייחסות למתרחש בקרב מכריהן, וכי גברים רבים ביקרו בהן כדי לגרום להן להתאהב. המקום הזה ממוקם ליד נחל שמספק מעיין. סיפורים רבים על העיירה נותרו נעולים בסביבתה, ורבים עדיין זוכרים את הביטוי "רכילות כביסה" שהתפרסמה מכיוון שהיה מקובל לחלוק מידע על המקומיים.
מה לעשות בכיכר המרכזית של טקילה?
כיכר זו ממוקמת במרכז טקילה, כאן תוכלו לחיות עם Tapatios הידידותי וליהנות מסביבה שלווה ושקטה, הרחק מהמולת הערים הגדולות. מסביב לכיכר זו תוכלו לקנות את מותג הטקילה האהוב עליכם לאחר שטעמתם מכמה מזניו. תהיה לכם האפשרות ללכת לצד הקהילה הישנה לקיוסק הראשי שנמצא במרכז. תוכלו לראות את האנדרטה לזכרו של סיקסטו גורג'ון, גיבור מגן המוערך על ידי תושבי העיר, ואם תרצו תוכלו להצטלם בחברת אותו אהוב שמלווה אתכם.
היכן ממוקם הטמפלו דה לה פוריסימה?
ממוקם במרכז טקילה, מקדש זה עם חזיתות אבן שנבנה במאה ה -18, וכולל עמודים בסגנון דוריק, ונישות של כרובים. כאן תוכלו להפקיד את מיכאל הקדוש המלאך המלאך בכמה מהבעיות שלכם ולהשיג חלק מהברכות שמציעים הכוהנים שלו מדי יום באטריום הכנסייה. במקדש הקהילה תוכלו להעריך את דמותה של גבירתנו של ההתעברות, יצירה המתוארכת לשנת 1865.
היכן ממוקמת הנשיאות העירונית של טקילה?
ממוקם במרכז טקילה, בניין זה שמתוחזק כל הזמן ומציע ציור קיר שצויר על ידי מנואל הרננדס, בו תוכלו להעריך את חייו ותרבותו של המקום בכמה ביטויים, מדע, גברים ונשים מהוללים, טבע, מנהגים ומסורות. , הנשים היפות שלה, המקומות שצריך לדעת, charrería, תרנגולי זין, וכמובן ייצור הטקילה, כולם מגולמים בבד אחד שמדבר בעד עצמו על העיר הקסומה הזו, מלאת קסם שבו מעורבים הקולוניאלי והפרה-היספני ממתיישביו הראשונים.
מה לראות במוזיאון הלאומי לטקילה? (MUNAT)
אם אתם רוצים לדעת יותר על טקילה, ההיסטוריה של העיירה ועל תרבות העיירה, דאגו לבקר במוזיאון זה הממוקם ברחוב רמון קורונה, מאחורי נשיאות העירייה, באחת הקזינות העתיקות של העיר טקילה. כאן תוכלו להעריך ציורים, פסלים, דוגמאות צילום של תערוכות קבועות וזמניות המוצגות בסך הכל בחמישה חדרים. במוזיאון אוסף מרשים של בקבוקים שנתרמו על ידי יצרני הטקילה העיקריים. באחד מחדריו תמצאו מידע על מאיהואל, אלת הקסם והפולקה. ואם אתה אוהב קריאה טובה, הקפד לקרוא את "טקילה, היסטוריה ומסורת" מאת הסופר סנדובל גודוי.
היכן מקום טוב עבורך לצלם טוב?
אין ספק, ישנם רבים, אולם אנו ממליצים על אחד עם הפסלים של הג'ימדורס, בשדות האגבה, במונומנטים הנחושתיים של אנשים העובדים עם גבעולי המאגי, ליד עורב הטקילה הגדול של קוורבו, ליד ציור שמן ענקי של גבריאל פלורס בשנת 1969, במפעל ההתמדה, ליד הרכבת המהירה, ליד חביות הטקילה הגדולות, ליד הלוח שבו אונסק"ו העניק לטקילה את סמל המורשת העולמית. ולמה לא? קלייה בחברת חבריכם.
מה חשבתם על הסיור? אני מת לעלות על הרכבת וליהנות משדות האגבה הכחולים והמרהיבים ולטעום מהמשקה המסורתי של המקום. ברצוני לדעת אם הסיור הזה מושך אותך כמוהו, אנא שלח את הערותיך. !בְּרִיאוּת!
משאבים לביקור בג'ליסקו
15 מקומות התיירות הטובים ביותר בגואדלחרה
