הוא עיר הקסמים Poblano de Cuetzalan מציע מאין כמוהו את הקסם של התרבות הפרה-היספנית המקסיקנית. המדריך השלם הזה יאפשר לכם להכיר את העיר מבלי לפספס שום עניין.
1. היכן ממוקם קואצאלן ואיך זה?
קואצלאן הוא ראש עיריית פואבלה קואצאלן דל פרוגרסו, צפונית מזרחית למדינת פואבלה. הגיע לדרגת עיר הקסמים מקסיקני בשנת 2002, בזכות העוצמה והערך האנתרופולוגי והתרבותי של חיי הילידים והיופי שבארכיטקטורה שלו. זו עיירה עם רחובות משופעים, עם בתים עם גגות רחבים וקירות עבים צבועים בלבן ואדום, שמעניקים לה אווירה שלווה ונעימה.
2. איזה מזג אוויר אוכל למצוא שם?
בקואצאלן יש אקלים סוב-טרופי לח למחצה האופייני לאוכלוסיות השוכנות למרגלות סיירה נורטה דה פואבלה. האזור גשום והיערות בהרים הסמוכים ערפילים, ולכן הערפל יורד לעיתים קרובות על העיירה והעננים כמעט נוגעים בקרקע. עליכם לזכור את אירועי מזג האוויר הללו במהלך ביקורכם ולנקוט באמצעי הזהירות הדרושים. הטמפרטורה גבוהה מעט מ- 22 מעלות צלזיוס בחודשים החמים ביותר.
3. כיצד אוכל להגיע לקואצאלן בכביש?
המרחק בין מקסיקו סיטי לקואצלאן הוא כ -300 קילומטרים בכיוון דרום-מזרח, שניתן לכסות אותו בערך 4 ורבע שעות על ידי נסיעה בכביש המהיר לפואבלה דה סרגוסה. בהגעה לפואבלה, המסלול אליו הוא Apizaco - Zacapoaxtla - Cuetzalan. מפואבלה דה סרגוסה, המסע לעיירה הקסומה הוא 175 ק"מ צפונית-מזרחית. אוטובוסים יוצאים מהמסופים היבשתיים הראשיים במקסיקו סיטי ובפואבלה בנסיעות ישירות לקואצלאן.
4. מה הפירוש של "קואצלן"?
הקווצאל הוא חיה בסיסית במיתולוגיה הילידית המסאו-אמריקאית והנוצות היפות של הציפור חיפשו על ידי האינדיאנים להציע אותם לאלים ולהשתמש בהם בלבוש חיוני ובטקסים. הוא האמין כי השם המקורי של "Cuetzalan" היה "Quetzalan", שפירושו "מקום של שפע של quetzals". המשמעות המקובלת ביותר עבור «Cuetzalan» היא «חבורת נוצות אדומות עם עצות כחולות על שתי שיניים»
5. מה הייתה האבולוציה הפרה-היספנית וההיספנית של העיירה?
הוא האמין כי לקראת סוף העידן הקדם-נוצרי, קואצאלאן היה חלק מטוטונקפן, האזור הקדם-היספני שהתפתח סביב אל טאג'ין, ליד העיר ורפראלה הנוכחית פפנטלה דה אולרטה, ובירה כביכול של אימפריית טוטונקה. גרסה זו נתמכת בראיות ארכיאולוגיות שנמצאו בעיריית קואצאלן דל פרוגרסו. במהלך הכיבוש קואצאלאן הובא באוונגליזציה על ידי פרחים פרנציסקנים וזה היה מרכז כלכלי ומסחרי חשוב, שנקרא סן פרנסיסקו קואצאלן.
6. על מה אתה מבסס את האטרקציות שלך בפואבלו מגיקו?
המגוון והעוצמה של חיי הילידים בעיירה הם המאפיין העיקרי של העניין. בכל יום ראשון חוגגים את אחד הטיאנגואים העשירים ביותר בתרבות בכל מקסיקו, שהם הופכים למעין מסיבה פרה-קולומביאנית, עם ריקודים, מופעים ומכירה של כל מיני חפצים. כמו כן, לרפואה ולגסטרונומיה שמקורם ילידי יש דוגמאות מעולות, כמו yolixpa ו- tlayoyos, כל התכונות הללו יחד עם היופי של העיר.
7. מה אתה יכול לספר לי על tianguis שלך ביום ראשון?
Tianguis של יום ראשון של Cuetzalan הוא טקס מן השמלה. הגברים לובשים לבן, ואילו הנשים מתלבשות בצבעים המתאימים במשך מאות שנים לקהילות ולעיירות שיצאו לשוק הרחוב, כולל לבן, שחור וכחול. מגוון המוצרים של tianguis כולל רקמת הרים אופיינית, huaraches, פרחים, קפה ומוצרי ירקות אחרים, כמו גם מזון ומשקאות מסורתיים. כשאתה מתפעל ממלאכה בזמן שאתה שותה יוליקספה ופתאום מופע העלונים מתחיל, אתה מרגיש כמו שעשית בימים שלפני Cortés.
8. מה זה yolixpa ולמה הוא משמש?
Yolixpa הוא משקה מקורי מהסיירה דה פואבלה המהווה את אחד הביטויים הגסטרונומיים והתרבותיים הגדולים ביותר של העיירה קואצאלן. הוא מיוצר בכמות עצומה של עשבי תיבול, לפחות 23, וזה התחיל כתרופה שנעשתה על ידי מרפאים ילידים ואז כמשקה למאבק בקור ההרים. התרגום של "yolixpa" הוא "רפואה של הלב", במונחים של נאוואטל "yolo", שפירושו "לב" ו- "ixpactic", שפירושו "רפואה"
9. כיצד מכינים את yolixpa?
למרות שהמתכונים שמורים במקצת, ידוע כי נעשה שימוש בין 23 ל -30 עשבי תיבול המופיעים בהרים, בין אלה מרווה, נענע, בזיליקום, נענע, אורגנו וטימין. עשבי התיבול נותרים לנוח במים מעורבבים עם ברנדי ועוזרים לאלכוהול לשמר את הנוזל. המתכון המקורי, למטרות רפואיות, לא הכיל ממתיקים והיה מר מאוד. מכיוון ששיווק מסחרי יכול לעשות הכל, אפילו בעיירות טרום קולומביאניות, יש כיום גרסאות בטעם.
10. היכן אוכל לנסות יוליקספה בקואצלאן?
Yolixpas של Cuetzalan הם המפורסמים ביותר במדינת Puebla וסביבתה. הם מוכנים ב -4 גרסאות בסיסיות: טבעיים לחלוטין, ממותקים, בטעמים של פירות ודגנים, אך ללא ממתיק; ואלה בטעמים וממתיקים. 100% הטבעיים הם בעלי הצבע הירוק שמספקים עשבי התיבול. הטעמים הנפוצים ביותר הם פסיפלורה, תפוז, קוקוס וקפה. הממתיקים הם בדרך כלל דבש וסוכר חום. בכל מסעדה, בר או דוכן בקואצלאן תוכלו לשתות יוליקספה ולקחת בקבוקים.
11. האם העיירה בולטת מבחינה אדריכלית?
קואצאלן היא עיירה שרחובותיה המשופעים ובתיה עם גגות גג גדולים צבועים בלבן ובאדום מעניקים לה פרופיל אדריכלי נעים. מלבד נוף הכפר הכללי, ישנם כמה מבנים המהווים תכשיטים אדריכליים, ביניהם הארמון העירוני, כנסיית סן פרנסיסקו, קפלת התפיסה ללא רבב ומקדש גואדלופה.
אם אתה רוצה את 12 הדברים לעשות בקואצלאן לחץ כאן.
12. מה הערעור של קהילת סן פרנסיסקו?
המבנה המקורי של מקדש סן פרנסיסקו דה אסיס נבנה במהלך המאה ה -17, עם כמה שינויים שלאחר מכן, האחרון בשנות הארבעים של המאה העשרים. מגדל השעון המרשים בגובה 68 מטר, עם קווי רנסנס ורומנטיקה, התווסף בתחילת הדרך מהמאה ה -19 והיא הגבוהה ביותר מבין הכנסיות במדינת פואבלה. באמצע האטריום יש מוט לביצוע של ריקוד וולאדורס. בצידי המזבח הראשי ממוסגרת "החזית של האח שמש"
13. האם הקפלה של התפיסה ללא רבב מעניינת?
תפילה זו הוזמנה לבנות על ידי משפחה מקומית בסוף המאה ה -19, שהושלמה בשנת 1913. יש לה את המיוחד שהיא מכוונת לכיוון דרום-צפון, בניגוד למנדט האדריכלי הקתולי, שעל הכנסיות להיות בעלות החזית הראשית הפונה אל מַעֲרָב. הקבלנים אולי לא היו מסורים מאוד, אבל הם השאירו יצירה יפהפייה שנקראה בכנסיית לה קונצ'יטה. בפנים יש ציור קיר דתי של הצייר המקומי חואקין גליציה קסטרו.
14. מה אתה יכול לספר לי על מקדש גואדלופה?
כנסייה זו עם חזית ניאו-גותית הושלמה בזמן שיא בסטנדרטים של אותה תקופה, שכן היא נבנתה תוך חמש שנים בלבד, בין דצמבר 1889 לינואר 1895. היא ממול לבית העלמין של קואצאלן והיא הובאה בדמות מקדש בית הקברות. הבתולה של לורדס, מלובר, צרפת. המרכיב הבולט ביותר שלו הוא המגדל הגבוה והדק המעוטר בשורות של סירי חרס, ולכן הוא נקרא בשפה המלאה "כנסיית Jarritos"
15. מה האינטרס של הארמון העירוני?
בנייתו של מבנה מלכותי זה של אדריכלות ניאו-קלאסית כפרית הושלמה בשנת 1941, על פי העתק חלקי של הבזיליקה הרומית סן חואן דה לטרן. במרכז האכסדרה שלה יש מעיל נשק לאומי והחלק העליון מעוטר בפסל של Cuauhtemoc, יצירתו של האמן המקומי איזאורו בזאן.
16. מה ההיסטוריה עם בית התרבות הנוכחי שלך?
המבנה הגדול והמלכותי של בית התרבות קוצלאן החל להיקרא "בית המכונה" או "המכונה הגדולה" בסוף המאה ה -19, אז הוא נבנה כמרכז העיקרי של תעשיית הקפה באזור. בבית העסקים עם החלונות הגותיים היו חדרים לסיווג ואחסון תבואה, משרדים, אזורים למשלוח ולמכונה הענקית שנתנה לו את שמו. כיום זהו המטה של המוזיאון האתנוגרפי הקלמהואיסטי, כמו גם הספרייה והארכיון העירוני.
17. מה אוכל לראות במוזיאון האתנוגרפי?
המוזיאון האתנוגרפי הקלמהואיסטי הוא מדגם על הסביבה האנתרופולוגית של קואצאלן המבוסס על יצירות ארכיאולוגיות שהופקו מאתר יוהליצ'אן, חפצים לשימוש יומיומי מאז הקמת העיר, תצלומים ומסמכים. מוצגים מאובנים, כלים וכלים של התרבות טוטונאק, תלבושות מסורתיות, כלי נגינה, נולים, עבודות יד ויצירות אחרות. האוסף נכלל בשבעה חדרים של בית התרבות קואצאלאן ובעל המיוחד שהמידע הוא בספרדית ובנהואטל.
18. אילו אטרקציות יש לפסטיבלים של קואצאלן?
הימים הראשונים של אוקטובר מלאים בשמחה, התרגשות וראוותנות בקואצאלן שכן ב -4 החגיגה הפטרונית נחגגת לכבוד סן פרנסיסקו דה אסיס ובמהלך השבוע מתקיים יריד הקפה. אירוע נוסף ומעניין מאוד הוא היריד הלאומי של הויפיל, פסטיבל ילידים שמתקיים גם בשבוע הראשון של אוקטובר. אירוע זה בוחר מלכה ילידית והמועמדים חייבים להיות צעירים ילידים המדברים נאוהאטל, לבושים בתלבושת קוצלטקו האופיינית. חגיגות קואצלאן עשירות בריקודים טרום היספניים, ביניהם ריקוד הקווצאלס והוולדורס.
19. מה הדבר הכי מעניין בגסטרונומיה שלך?
המטבח של Cuetzalteca מבוסס על חומרי גלם טריים המיוצרים למרגלות ההרים, אשר היבול שלהם מועדף על ידי הלחות הגבוהה באזור. הגסטרונומיה מציגה מאכלים אוטוכתוניים ואחרים התמזגו באמנות הקולינריה הספרדית ומאזורים אחרים במקסיקו. חלק מהמוצרים החשובים של המטבח המקומי הם פטריות, עשבי תיבול ארומטיים, פירות, בעיקר פסיפלורה (פסיפלורה, פסיפלורה); וקפה. כמובן, משקה הכוכבים הוא yolixpa ובקינוחים בולטים הממתקים שהוכנו עם פסיפלורה ומקדמיה. מעדן מקומי נוסף הוא הטאיויוס.
20. שמעתי על התאיואים של קואצלאן, איך הם דומים?
טייויוס, הנקראים גם טלייויוס, טלקויו ובשמות אחרים, הם חטיף מקסיקני פופולרי מאוד באזורים שונים במדינה. בצורתו הבסיסית מדובר בטורטייה תירס עבה, במילוי תבשיל שעועית או גרגירים אחרים, מעוטרת ברוטב של פלפלי צ'ילי, נופאלים ומרכיבים אחרים. הטאיויו של קוצלטקו מיוצרים בבצק על בסיס אפונה ירוקה מבושלת ועלי אבוקדו וצ'ילי ירוק; מטוגן בחמאת בעלי חיים ומתובל בגבינה ורוטב חריף.
21. האם אוכל להשיג עבודת יד אותנטית?
שוק עבודות היד של מטאצ'וי, הממוקם במרכז קואצאלן ברחוב מיגל אלווראדו, כמה רחובות מהכיכר המרכזית של העיר, מציע בגדי טקסטיל העשויים נולי רצועה אחוריים מסורתיים. תוכלו למצוא גם חפצי סלים וגילופי עץ, שנעשו על ידי סדנאות משפחתיות בעיירה. בין מגוון חלקי הטקסטיל ניתן למנות huipiles, תרמילים ורבזו.
22. כיצד מקור הרדיו הילידים?
קואצאלן היא אחת העיירות המקסיקניות החלוצות בפיתוח שידורי רדיו ילידים שמקדמת מערכת שידורי התרבות הילידים של הוועדה הלאומית לפיתוח ילידים. במקרה של קואצלאן והסיירה נורטה דה פואבלה, הפליטות מופנות לקבוצות האתניות נהואה וטוטונאק. מוזיקה היא שמזהה את העמים הללו, בעיקר את Huapango, Tapaxuwan ו- Xochipitsauak, כמו גם מוזיקת ריקודים, צלילים קדושים וביטויים מוסיקליים פולחניים אחרים.
23. באילו מקומות אחרים אתה ממליץ לבקר בקואצאלן דל פרוגרסו?
5 דקות מקואצאלן נמצאת העיירה סן מיגל צינאקפאן, בה יש כנסייה ציורית ומורשת עשירה של ריקודים מסורתיים. המוסיקה של חלילים ילידים, תופים ופעמונים מקומיים, יחד עם כלי נגינה מספרד, כמו כינורות וגיטרות, משמשת הרקע לריקודים ולמופע וולדורס. כמו כן, סן אנדרס ציקילאן נמצאת במרחק של 5 דקות מקואצאלאן, הכוללת בריכות מרעננות ומפלים רבים, כגון לאס בריסאס, לאס חמאס, לה אטפטאהואה, אטטפטל ואל סלטו.
24. מה אוכל לראות באזור הארכיאולוגי של יוהליצ'אן?
7 ק"מ ממזרח לקואצלאן נמצא אתר ארכיאולוגי זה, יצירה מראשית התקופה הקלאסית, בערך מראשית המאה השנייה לספירה. היישוב יוהליצ'אן נבנה על ידי אוטומי וטוטונאקס שהגיעו מאל-טאג'ין. פאר האתר התרחש בסביבות שנות ה 600- ודעיכתו החלה בסביבות שנות ה -90 עם בוא הטולטקים.
25. האם כדאי ללכת לקויצ'אט?
עיירה מעניינת נוספת בסמוך לקואצאלן היא Cuichat, שיש בה אגמים שמתאימים לשחייה. בקרבת מקום יש כמה מערכות מערות, שביניהן נוכל להזכיר את מערת אמוקואלי או מערת השטן, מקום שבו, על פי המיתוס, רוח המבקר נותרת כלואה אם הוא לא אומר את מילות הקסם "בוא נלך »
26. מה אתה יכול לספר לי על האטרקציות של העיריות הסמוכות?
קואצאלן דל פרוגרסו גובל בשבע רשויות פואבלה אחרות: ג'ונוטלה, טלטלאוקיטפץ, איוטוקסקו דה גררו, זוקיאפן, טנמפולקו, זאקפוקסטלה ונוזונטלה. ג'ונוטלה ממוקמת 24 ק"מ מקואצלאן ויש בה מקדש מהמאה ה -16, מכוני ספא טבעיים על נהר אפולקו, מפלים ומערות. טלטלאוקוויטפק ממוקם 65 קילומטרים מקואצאלן ויש בה מבנים אטרקטיביים, כמו מקדש לורד הואקסטלה והכנסייה והמנזר לשעבר של סנטה מריה, כמו גם מפלים רבים.
27. מה אתה ממליץ לראות בשאר העיריות?
Zacapoaxtla ממוקם 35 ק"מ מקואצאלאן והיא עיר המשמרת סגנון אדריכלי פרובינציאלי יפהפה. בין הבניינים האטרקטיביים ביותר שלה הם הזוקאלו, הארמון העירוני והקיוסק שלו ומקדש לורד נואיקססטה. המוזיאון ההיסטורי "Xolapalcali" פועל בארמון העירוני. אטרקציות אחרות של זאקפוקסטלה הן הקניונים והקניונים שבהם ניתן להתפעל מנקודות תצפית שונות ומפלים אחדים, ומדגישים את לה גלוריה, בגובה 35 מטר.
28. היכן אוכל להישאר?
מאז שנכלל במערכת הקסמים של מקסיקו, יצר קואצאלן הצעת מלון ושירותים אטרקטיבית. מדובר במפעלים קטנים, בהתאם למאפייני העיר והסביבה. בין המלונות המציעים תמורה טובה למחיר ניתן למנות את Hotel La Casa de Piedra, מקום אירוח יפהפה במרחק של רחוב אחד מהכיכר המרכזית. טסלוצין הוא מלון נעים נוסף, שיש בו גן בוטני קטן. רזרבה אזול, בקהילת אל קויטצ'אט, מורכב מבקתות עץ יפות.
29. על אילו אפשרויות אחרות היית ממליץ?
מלון וילאס קואצלאן, הממוקם בק"מ 5.5 מכביש קואצאלאן - זאקפוקסטלה, מציע נופים מרהיבים והם אופים לחם משלהם. Posada La Plazuela, בהידלגו מספר 3, פועלת באחוזה מסורתית עם חדרים נעימים. El Encuentro הוא מלון ליד מרכז העיר, עם חדרים פשוטים ומחירים מתונים. אפשרויות לינה נוספות בקואצאלן הן אלדאה סן פרנסיסקו דה אסיס, מסון יוהליצ'אן, צ'יאואנימה וקבנאס קווינטה ריאל קואצאלן.
30. איפה אוכלים בקואצלאן?
La Milagrosita היא מסעדה קטנה, אידיאלית לטעום כמה מנות טיפוסיות מהמטבח Cuetzaltecan. Peña Los Jarritos הוא בית מעוצב להפליא וכולל מוסיקה חיה. ב- Café Aroma הם מומחים בתבואה ומכינים את המשקה בצורה המועדפת עליך. מסעדת Yoloxochitl מומלצת לפטריות שלה. מסעדת קפה Museo La Época De Oro פועלת באחוזה יפהפייה, מציגה מדגם של עתיקות ומוכרת בזכות תאיו.
אנו מצטערים שצריך לסיים את הסיור בקואצלאן. אנו מקווים שהמידע יהיה שימושי לטיולכם בעיר הקסמים ושניפגש שוב בקרוב מאוד.
