מתכון גורדיטס "לוס פנצ'יטוס"

Send

Gorditas הם פינוק מקסיקני שמתאים לכל הפגישות. עקבו אחר המתכון הזה והכינו אותם בעצמכם!

רכיבים

(לארבעה אנשים)

1 קילו בצק טוב לטורטיות
250 עד 300 גרם שומן חזיר
מלח לטעימה

המילוי

קליפת חזיר
גבינה טרייה
שעועית מחודשת
שעועית מיובשת, מבושלת ומעוכה

להתלוות

קרם
רוטב ירוק, גולמי או מבושל לפי הטעם
גבינה טרייה מפוררת
בצל חתוך

הכנה

מערבבים את הבצק עם המלח והחמאה ליצירת בצק לניהול; עם זה, גורדיטות מיוצרות בקוטר של כ -10 ס"מ בעובי של 2, ואז אלה נפתחות במרכז וממלאות בקפידה במילוי הרצוי; לבסוף, הם נסגרים בצורה מושלמת ומבשלים על הרשת החמה, כשהם הופכים אותם מפעם לפעם, למשך 20 עד 30 דקות, או עד שהם מבושלים היטב.

את הרוטב הירוק המבושל מכינים על ידי בישול פלפלי הסראנו יחד עם העגבניות הירוקות וטחינתם. את הרוטב הגולמי מכינים בטחינה של פלפלי הסראנו עם העגבניות הירוקות, כולם גולמיים.

חטיף מקסיקני מזון מקסיקני מסורתי מתכון גורדיטות מתכונים אנטוג'יטוסיים מקסיקניים

Send