מתכון קוויאר לבבי

אם אתם אוהבים מתכוני דגים, נסו להכין קוויאר עם ביצי בורי. תופתעו כמה המתכון הזה קל וטעים!

רכיבים

(עבור 6 אנשים)

• 1 ביצי בורי מבושלות
• ¼ כוס שמן זית
• מלח לטעימה

בשביל הרוטב:

• 1 כוס שמן זית
• 2 פלפלים טבעיים שזורקו וקצצו
• 1 פלפל אנגלי משומר, קצוץ
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• 4 עגבניות סלט קצוצות דק
• 1 כף פטרוזיליה
• 1 כפית אורגנו מיובש
• 3 עלי דפנה

להתלוות:

• צ'יפס טורטיה מטוגן

הכנה

הרוטב:

בכוס שמן זית מטגנים את כל המרכיבים עד שהם צ'יניטוס. מתבלים במלח לפי הטעם ומסננים למסננת עבה, לוחצים היטב על המוצקים.

ביצי הבורי מגורדות על פומפיה ומפוררות, מוסיפים את הרוטב, ¼ כוס שמן ומלח לפי הטעם.

הַצָגָה

הקוויאר מוגש בקערה עמוקה המונחת במרכז צלחת עגולה עם הצ'יפס מסביב.

וִידֵאוֹ: רביולי פירות יער ללא בצק - מתכון בישול מולקולרי (מאי 2024).