מתכון לשימורי לימון

למד כיצד להכין שימורי לימון, אחד הממתקים המקסיקניים האופייניים. הנה המתכון!

רכיבים

(25 חתיכות)

• 25 לימונים חמוצים
• אבן מחצבה או פומיס
• כף 1 טקיט או, אם לא, סיד
• 1 ק"ג סוכר
• 1 ליטר מים
• 1/2 כפית ירק ירוק

לקוקוס:

• 2 כוסות קוקוס טרי מגורר דק
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס מים

הכנה

הלימונים מגולפים היטב באבן בכדי להסיר את המרירות מהנקבוביה וחתך קטן נעשה בתחתית. הכניסו מים לרתיחה בסיר עם הטקוויט, הוסיפו את הלימונים ובשלו כ- 25 דקות. הם מנוקזים ונלחצים בזהירות כדי להסיר את החומצה. הם נשטפים במים חמים ומכניסים למים קרים, אשר יוחלפו פעמיים ביום למשך יומיים עד שלושה. לאחר זמן זה הם מתנקזים, מוסיפים להם את הסוכר, את ליטר המים ואת צבע הירקות והם משאירים אותם לבישול עד שהדבש מסמיך היטב (כ- 30 דקות). הם מוסרים ומניחים להם להתקרר. אפשר לאכול אותם כך או למלא אותם בקוקדה או ממתק שקדים.

קופסאות שימורים קופסאות שימורים שימור מתוק מתוק עם לימונים קוקוס מתוק מקסיקני ממתקים טיפוסיים לימון לימון מתוק מתוק מתנה מתוקה מתוקה מתוקה

וִידֵאוֹ: גקי לוי מכינה קציצות דגים באירועי יום האישה בפתח תקווה! (מאי 2024).