מתכון לחומוס מאסה קווסדילות

אם אתה אוהב quesadillas, אתה תחשוק אלה יותר. מתכון מעולה!

רכיבים

(ל-8-10 אנשים)

• 1/2 קילו חומוס
• 1/2 קילו בצק טוב לטורטיות
• 2 פלפלי צ’ילי אנצ’ו הושחרו, ספוגים במים חמים מאוד ומנוקזים
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן תירס או שומן חזיר לטיגון
• 200 גרם גבינה מיושנת או גבינה טרייה מגורדת או מפוררת
• 1 כוס שמנת כבדה

הכנה

את החומוס מבשלים במים קרים, בלי מלח, עד שהם רכים, ואז מוסיפים מלח והם משאירים לבשל עוד כמה דקות; ואז הם מרוקנים, מקלפים את הקליפות, טוחנים עם פלפלי הצ'ילי ומעורבבים עם הבצק; לזה מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. עם הבצק הזה מכינים טורטיות דקות וקטנות שממלאות בגבינה, מקופלות ומטוגנות בשמן חם או חמאה. לבסוף הם מנוקזים על נייר סופג ומוגשים בליווי הקרם ורוטב צ'ילי לפי הטעם.

גרגירי חומוס בנצוקאסדילקאסאדיסטורטטורטייה עם גבינה טורטיה אפונה אפייה טורטיות טורקיות

וִידֵאוֹ: מה הסוד להכנת חומוס טעים? (מאי 2024).