מתכון סביצ'ה צדפה

אם אתם אוהבים את הטעם של אוכל ים, תוכלו לשמוח במתכון זה לסביצ'ה צדפות.

רכיבים

(עבור 6 אנשים)

לבלוע הגרזן:

• 250 גרם טבעת גרזן, ציפורן אריה או פרת משה רבנו תרבותית, פרוסה לרוחב
• ¼ שמן זית
• מלח ופלפל

לאבוקדו:

• ¼ כוס שמן זית
• 2 אבוקדו גדול קצוץ דק
• מיץ לימון אחד
• מלח ופלפל לפי הטעם

לפיקו דה גאלו:

• 2 עגבניות בינוניות, מגוששות וקצוצות
• ¼ מלון קנטלופ, קלוף וקצוץ
• 1 בצל קטן, טחון
• 2 פלפלי סראנו שוחקו וקצצו
• מיץ של 2 לימונים
• ¼ כוס שמן זית
• מלח לטעימה
• גלגל צינור 1 p.v.c בגובה 7 ס"מ

הכנה

יבלת הגרזן:

הקאלוס הפרוס הוא במרינדה עם שמן הזית, המלח והפלפל.

אבוקדו:

האבוקדו מעורבב עם שמן הזית, הלימון והמלח.

פיקו דה גאלו:

כל החומרים מעורבבים

הַצָגָה

גלגל ה- p.v.c. ממוקם. משומנים בשמן זית בצלחת אישית, מוסיפים מצע אבוקדו, לוחצים עם גב כף, מוסיפים שישית מפיצו דה גאלו ומניחים את פרוסות הגרזן מעל. , גלגל ה- PVC מוסר בזהירות והוא מוגש.

וִידֵאוֹ: פינגר פוד פתיח סביצה סלמון, אבוקדו ופלפל צילי אדום חריף. (מאי 2024).