Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
רכיבים
(לאדם אחד)
כדי להכין את סטייק כימיטה "Bellinghausen"תצטרך: 240 גרם שוק פילה בקר 50 גרם חמאה טובה מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
לבצל המטוגן
בצל 1 פרוס דק מלח לפי הטעם קמח לקמח שמן לטיגון
לפירה
תפוח אדמה גדול 1, מבושל ללא עור 1/4 כוס חלב חם מאוד 1 נתח חמאה גדול מלח, פלפל ואגוז מוסקט, לפי הטעם
הכנה
על הגריל או בסיר גדול משומן, אוטמים את הפילה למשך 5 דקות מכל צד (בינוני). הוא מתובל במלח ופלפל ומכניסים לתבנית עם החמאה, וברגע שהוא נמס מוגש הפילה, נשטף ברוטב שלו ומלווה בצל מטוגן ופירה.
בצל מטוגן: מוסיפים מלח לבצל, הוא עובר דרך הקמח והוא מטוגן בשמן החם עד שהוא חום זהוב.
פירה: תפוח האדמה החם מועבר דרך מכבש תפוחי האדמה, החלב החם מתווסף מעט מעט ומערבב היטב את החמאה, המלח, הפלפל ואגוז המוסקט.
סטייק כימיטהShare
Pin
Tweet
Send
Share
Send
