תנועת הבירה המלאכתית גדלה כמו קצף בשני העשורים האחרונים ברחבי ארצות הברית. רק במדינת קליפורניה יש יותר מ -500 מפעלי יין מבעבע, כולם עם חותמות זהות שונות ו עם מגוון גבוה, כך שאפשר להשיג בירות לכל הטעמים.
העיר סן דייגו נמצאת על פסגת גל הבישול ואלה כמה מבשלות הבירה הטובות והמוכרות ביותר שעליכם לבקר בעיר השנייה בגודלה בקליפורניה.
1. בישול ונקודת רוחות
מקום קטן אך עם מסורת בירה נהדרת. Ballast Point היא אחת המבשלות החדשות ביותר באיטליה הקטנה, שכונת העיר התחתית של סן דייגו.
המקום מהנה וידידותי, והאווירה הפתוחה שלו משולבת בצורה פנומנלית עם המטבח הנינוח הטעים שלו, מה שהופך אותו לאחד ממקומות הבירה האהובים על צעירים.
אתה לא יכול לעבור דרך Ballast Point ולהפסיק לנסות את Sculpin IPA הנשגב, בירה שנצרכת מאוד באופן לאומי וציון 4.39 / 5 שמציב אותה במקום העולמי מספר 247 בברוקרט.
עוד יין מבעבע ידוע של הבית הוא Victory at Sea, המצאה טעימה שמוסיפה קפה קר לבירה, כמו גם נגיעה עשירה של וניל. הציון המעורר קנאה שלו 4.39 / 5 שומר אותו במקום 252, לא הרחק מאחותה מהבית, ה- Sculpin IPA.
שלישיית הדוכן משלימה עם דוראדו דאבל IPA, בירה ייחודית עם צבע כתום וארומה פרחונית, המאופיינת בטעמה המריר הנעים.
נקודת בלאסט היא בהחלט מקום יוצא דופן לנסות הצעות לא טיפוסיות לבירות נועזות.
כתובת 1: 2215 India St, סן דייגו, קליפורניה 92101, ארה"ב
כתובת 2: Miramesa 9045 Carroll Way סן דייגו, קליפורניה 92121
2. בישול אבן
בשנת 2017 הוא הוענק על ידי רטביר כמבשלת הבירה הטובה ביותר בקליפורניה והמקום הטוב ביותר לשתות בירה בארצות הברית. כאילו לא די בכך, אבן בישול מוכרת גם כאחת ממאה המבשלות הגדולות בעולם.
המזרן אייל השחצן הוא אולי הבירה המפורסמת ביותר במקום, בגלל המגע הרומנטי והמסורתי שמעניק לה את ההשראה הראשונית למבשלת הבירה. בישול יהיר.
נכון לעכשיו, הבירה המבוקשת ביותר ב- Stone Brewing היא ללא ספק Enjoy by IPA, הנוצצת עם ציון יוצא דופן של 4.42 / 5 in לשאת חזרה, שממקם אותו במיקום מס '202 ברשימה הפלנטרית. בירות מצוינות נוספות מבישול אבן הן סטון זוקובוזה וסטאוט האימפריאלי הרוסי.
המקום מעוצב עם ארכיטקטורה מודרנית והשטח החיצוני שלו די נעים, אז הכל מזמין את הצרכן ליהנות ממגוון גדול של בירות קלאסיות וניסיוניות, המלוות בגסטרונומיה מעולה.
כיוון: 2816 Decatur Rd # 116, סן דייגו, קליפורניה 92106, ארה"ב
3. קרל שטראוס
אם אתם מחפשים מקום עם שילוב מצוין של אוכל / בירה, הדבר הטוב ביותר לעשות הוא לבקר בקרל שטראוס. "זקן" ידידותי ואמין זה מבשלת הבירה העתיקה ביותר של סן דייגו. עם זאת, השיפוץ המתמיד שלו, בו הציג בירות עם כשות יבשות, שמר על קרל שטראוס במהלך הצמיחה החדשה של בירת מלאכה, מבלי לאבד את האוויר המקסים של אדון המסורת המסורתית והמכובדת.
התפריט הגסטרונומי המגוון אינו טיפוסי במקומות שהמפתח הוא שהבירה מתגלגלת בשפע. המלצת העיניים העצומות שלנו תהיה המבורגר סלמון עסיסי, כך שתוכלו למלא את הבטן בצורה טעימה ותהיו מוכנים לדבר הבא.
כשמדובר בבירה, התחילו עם ה- Mosaic Session IPA, יין מבעבע מכובד עם ארומת פרי טרופי, שדורג 4.14 / 5 ב- לשאת חזרה. ה- Big Barrel Double IPA וסמטת ההריסות משלימים דוכן בירות שעליך לנסות לפני שעזבים את המקום.
כיוון: 1157 קולומביה סנט, סן דייגו, קליפורניה 92101, ארה"ב
4. חברת בישול פלאש ירוקה
כשנכנסים לירוק פלאש, עוטפים אתכם מיד באווירה תעשייתית אך נעימה בו זמנית. הסיור המודרך לא משאיר שום דבר נסתר מהמבקר, כך שתוכלו לבקר בכל המתקנים וכמובן לטעום סוגים שונים של בירה בדרך.
המקום מרווח, נקי בקפדנות ויש בו משאית אוכל כך שלא תחשבו להתחיל לאכול על בטן ריקה.
מאז הופעתה של תנועת הבירה המלאכתית בתחילת המאה הזו, גרין פלאש היה אחד החלוצים המצליחים באמנות שילוב תווים של פירות ופרחים טרופיים בטעם ובארומה של בירותיו.
Green Flash West Coast IPA היא בירת הדגל המקומית, הידועה בעומס הכשות הטוב שלה, בתו העדין של אשכוליות ובקשיחות נעימה בחיך. הדירוג שלו 4.22 / 5 מציב אותו במיקום מס '902 של לשאת חזרה.
בירות ידועות אחרות של פלאש ירוק הן פאלאדר וורקר ודאבל סטאוט. עם זאת, רוב התגובות מאת Tripadvisorהם מזמינים אתכם לחשוב שאין בירה שנייה בירוק פלאש מכיוון שכולם מהשורה הראשונה ואתם יכולים לנסות כל אחד מהם תמורת 1.25 דולר.
כיוון: 6550 שדרת מירה מסה, סן דייגו, קליפורניה 92121, ארה"ב
5. נמל פיצה
"נמל הפיצה" החל בשנת 1987 כמקום קטן והיום הצלחתו באה לידי ביטוי ב -5 מיקומיו, 2 מבשלות בירה ואוסף גדול של מדליות מפסטיבל הבירה האמריקאי.
זה מובן מאליו שבמקום תוכלו להתנות את הבטן בפיצה עסיסית לפני שמתחילים לטעום מבחר גדול של בירות מלאכה. ה- IPA של Swami הוא היין המבעבע הפופולרי ביותר בפיצה פורט ונהנה מדירוג מכובד של 4.09 / 5 לשאת חזרה. ה- Kook ו- Ponto Session IPA הן גם בירות שעליך לצרוך כדי להתפאר בהן בסמכות מלאה שהיית באתר.
למרות היותה זכיינית גדולה וידועה, בפיצה פורט יש אווירה מאוד לא רשמית ונינוחה, מאוד בסגנון סן דייגו. בוודאי יהיה לכם כאן זמן נעים מאוד.
כיוון: 135 N Hwy 101, סולאנה ביץ ', CA 92075, ארה"ב
6. בירה של זמנים מודרניים
המקום הקטן ידוע בעיצובו החכם. ניתן לראות אמנות דקורטיבית על התקרה, עם מספר רב של צורות גיאומטריות תלויות; על הקירות מרופדים בגיליונות ספרים, ועל סרגל הטעימות עשוי קלטות VHS וספרים. ציור הקיר פוסט-מייקל ג'קסון הוא הדובדבן שבקצפתו של סגנון מעולה שעומד בשמו של המקום.
בבירה המודרנית טיימס הם גם מומחים באומנות בירת מלאכה, וכדי להוסיף קסם יש להם קפה קלוי משלהם. השילוב הארומטי המעולה של קפה / בירה מעניק לאווירה תחושה מיוחדת מהרגע הראשון.
המבחר המגוון של בירות על בסיס פירות, האווירה הנינוחה והשירות מהשורה הראשונה הם נקודות חוזק נוספות שהופכות את הבירה הנעימה מודרני טיימס, הממוקמת באזור התעשייה של סן דייגו, לחיונית.
כיוון: 3725 Greenwood St, פוינט לומה, סן דייגו, CA 92110-4441, ארה"ב
7. חברת בישול קורונאדו
בעוד שרבים ממבשלות הבירה הטובות ביותר בסן דייגו צמחו עם התרחבות תעשייתית ומסחרית, בעיקר לאזור מירמר, בשנת 1996, רון וריק צ'פמן בחרו בעיר הולדתם הקטנה, העיירה קורונדו הסמוכה, כדי לסיים לחזק את שורשים עם הממסד הזה.
למעלה מעשרים שנה לאחר מכן, חברת בישול קורונאדו נותרת נאמנה למטרתה המקורית להישאר על החוף על ידי בישול בירות עם תמציות הדר וטרופיות, כמו תפוז וגויאבה. קורונדו עשה את הלהיט הגדול שלו על השולחן בשנת 2014, אז זכה בשני הצטיינות בגביע העולם לבירה.
בירות קורונאדו ידועות בשמותיהן יוצאי הדופן. אידיוט IPA היא הבירה השולטת במקום, עם טעם של פירות טרופיים ומרירות איתנה שמשמחת את החיך.
ה- Stupid Stout הוא משקה כהה ורזה, עם מגע טעים של שוקולד, מוערך מאוד אצל המקומיים. Sock Knocker הוא היין המבעבע שמשלים את הפודיום של קורונדו, בירה צהובה והדרים שתגרום לחושיכם להתפוצץ.
בהחלט אל תחמיצו את הביקור בבר הקליפורני המעולה הזה.
כיוון: 170 Orange Ave, Coronado, CA 92118-1409, ארה"ב
8. חברת מבשלת אלסמית '
AleSmith הפכה להיות הבטחה להפוך למקדש בירה מוכר ושני הפרסים הרצופים שלה בפסטיבל הבירה הבינלאומי בסן דייגו מאשרים זאת.
מכתב ההקדמה העיקרי שלה הוא Speedway Stout, בירה שהפכה לסמל נוצץ אמיתי; לא בכדי הוא הבית הנמכר ביותר בעשר השנים האחרונות. בנוסף, הציון שלה 4.38 / 5 בפורטל היוקרתי לשאת חזרה, מדורגת אותה במקום ה -273 בין הבירות הטובות בעולם.
לא הרחק מאחור נמצאים מעדנים אחרים כמו שטן חרמן וסבתא חרמנית, ונראה כי אין בירה מלאכתית של אלסמית 'שמתייחסת לתפקיד השנייה ברשימה.
זה, בשילוב עם העיטור התעשייתי המודרני הנעים והשירות מהמדרגה הראשונה בחדר הטעימות שלו, הופכים את מבשלת אלסמית 'לאופציה בטוחה לבלות בסן דייגו.
כיוון: 9990 AleSmith Ct, סן דייגו, קליפורניה 92126, ארה"ב
9. חברת מבשלת Societe
הזמן הקצר בו חברת Brewing Societe, שנחנכה בשנת 2012, לא מנע ממנה לטפס במהירות בעמדות בירה מלאכת יד של Sandieguino והקליפורניה ושני פרסי המבשלה הטובים ביותר של West West Coaster שזכו גם בשנת 2014 ובשנת 2016. הם מאשרים זאת.
המקום המסביר פנים משדר ידידותיות ואדיבות מועילה מצד עובדיו. בירות המלאכה החזקות של הבית ידועות בטעמן החזק בסגנון בלגי ובהיעדר מרכיבים לא טיפוסיים.
בין הבירות המובילות במקום ניתן למנות את The Coachman, זוכה זהב הופי בפסטיבל הבירה האמריקאי הגדול 2015. לא הרחק מאחור נמצאים יינות מבעבעים אחרים כמו The Pupil ו- Beer Advocate.
בחברת מבשלת Societe ניתן גם לעשות את הסיור האופייני כדי ללמוד כל מה שקשור לתהליך הכנת בירה מלאכה. בהמשך תוכלו ללכת לחדר טעימות גדול בו אתם בירות חזקות וטעימות שמחכות לכם.
כיוון: 8262 Clairemont Mesa Blvd, סן דייגו, CA 92111, ארה"ב
10. חברת בירה אלפינית
מכתב ההצגה של מבשלת בירה זו של Sandieguina הוא המקום השישי מבין מבשלות המלאכה הטובות בעולם בשנת 2015 על פי הפורטל הידוע. ratebeer.com.
אין על מה להתלונן במקום הזה בנוסח פאב מודרני. לבירה האלפינית אווירה מעולה ושירות מהשורה הראשונה, כמו גם גסטרונומיה מגוונת ומעודנת הנמצאת הרבה מעל הממוצע עבור המקומיים בסגנונה.
במבחר הבירות המגוון שלה אין פסולת. בין היינות המבעבעים המבוקשים ביותר אנו יכולים למנות את ה- Duet, בירת IPA מעולה העשויה מכשות סימקואה. נלסון IPA היא עוד בירה נהדרת עם רמז לטעם שיפון ומלט אירופאי.
הבירה המפורסמת ביותר של אלפיני באר היא הרעיון של קינן; לא בכדי נשאר עם ציון גבוה של 4.58 / 5 במיקום העולמי מס '458 של לשאת חזרה.
כיוון: 2363 Alpine Blvd, Alpine, CA 91901, ארה"ב
11. פיצה ומבשלות של אוגי
מה שהחל כבר פיצה בשנות התשעים הוא כיום אחד ממפעלי הבירה המפורסמים ביותר של סן דייגו. הפיצה והבירה של אוגי קיבלה יותר מ -45 פרסים מאז שפתחה את שעריה ובין הפרסים היא ההכרה כחברת הבירה הקטנה הטובה ביותר שהושגה בגביע העולם לבירה בשנת 2004.
המומחיות הבית הינה מגוון מגוון של בירות יצירתיות; עם מעל 30 בירות שונות המורכבות ממרכיבים טריים במלאי. הבעיה היחידה שלך בפיצה ובישול של אוגי תהיה הבחירה בין בירה טובה לבין טובה יותר.
פיצה של אוגי היא אחת האפשרויות הטובות ביותר לצפות בכל אירוע ספורט בחברת חברים, שכן האווירה הרגועה שלו והאוכל הטוב (לא רק פיצה) יגרמו לכם להרגיש שאתם על הספה בבית.
כיוון: 2245 פנטון פקווי # 101, סן דייגו, קליפורניה 92108, ארה"ב
12. המנזר האבוד
בירות בסגנון בלגי הן המומחיות במנזר האבוד וזה מקום נינוח ורגוע ללגום בשקט ספיישל נוצץ. ברווז הברווז הידוע והמוערך מאוד, הוא בירת מלאכה עם ציון מדהים של 4.62 / 5 שממקם אותה בין 30 הבירות הטובות בעולם על פי הקריטריונים של לשאת חזרה. Duck Duck Gooze משלב בין ישן לחדש בבירות מהחבית; בקיצור, בירה ללא בזבוז.
עכשיו, אם אתה מעוניין להתנסות בטעמים חדשים, ל- Deliverance יש תערובת יוצאת דופן של בורבון וברנדי שתגרום לך לומר למלצר אני לא יודע מה זה לעזאזל, אבל תן לי עוד אחד! ככה זה טוב.
Framboise de Amorosa פחות מפורסם אבל טעים באותה מידה, שדורג במקום 397 בדירוג לשאת חזרה. אם אתה אוהב פטל ובירה, הנה לך את שניהם באחד.
הדבר היחיד במנזר האבוד הוא שהוא לא מוכר אוכל. עם זאת, בפאתי המקום יש משאית מזון מהיר שתוכלו להשתמש בה כהקדמה לטעימת הבירה ובהמשך כחיזוק להימנע מללכת לישון כשהבירות רוקדות לבד בבטן.
כיוון: 155 Mata Way, # 104, San Marcos, CA 92069, ארה"ב
13. עבודות אייל מוגברות
השילוב של מרפסת המשקיפה על האוקיאנוס השקט, בירות מעודנות ומוסיקה חיה טובה הם די והותר סיבות לביקור בממסד הבירה העמוס הזה. עבודות העל מוגברות הוא אחד מאותם המקומות שלעולם לא תרצו לעזוב.
ספינת הדגל של הממסד היא ה- Electrocution IPA, בירה טרופית בצבע זהוב עם רמזים לפירות טרופיים. ה- Pig Nose Pale Ale לא נמצא הרחק מאחור, כהה בגוון עם מגע של מאלט, אחת הבירות הנצרכות ביותר בממסד.
לבסוף, האס בשרוול המגבר הוא קברונס טרויס הנוצץ, בירת IPA כפולה המותססת בשמרים מיוחדים המייצרים טעם וארומה טרופיים. לבירה זו יש 4.29 / 5 אינץ 'מכובד לשאת חזרה, בהיותה הבירה של הכרה גדולה יותר במקום.
כיוון: שדרות מיסיון ביץ ', סן דייגו, קליפורניה 92109, ארה"ב
14. בישול מידוד
בישול בנצ'מרק הוא המקום לבירה בצורתו הטהורה ביותר, ללא הרבה טעמים לא טיפוסיים ועם יותר מ -10 חביות זמינות שיספקו לכם בירות מעולות.
רוב היינות המבעבעים ממבשלת הבירה הזו הם דלים באלכוהול, עקביים ובעלי טעם, אם כי אם אתה רוצה שתכולת אלכוהול גבוהה תחמם מהר יותר, הם יכולים גם לשרת אותך.
ההיצע הקבוע של המבשלה מורכב מבירת שולחן בלגית, בלונד אייל, בראון אייל, בירת שיבולת שועל שמנת והודו חיוור אייל, ההתייחסות הנוצצת של המקום.
יש גם אוסף שהם מציעים ככל שתזמון הבישול מאפשר, כולל הופ צ'אנקים (אימפריאל IPA), דובל (סוג בלגי), RY RYE (שיפון אדום), וכוכב כוכבים.
באופן דומה, סדרת אלטה דה טיירה יוצאת עונתית, אחת לשנה, וכוללת את פייסטי פלר (ינואר), הילדגארד (פברואר), סן דייגו 71 (יוני) וארור סטאוט (אוקטובר).
המקום שומר על אווירה משפחתית נעימה ותשומת לב מצוינת מצד עובדיו, השילוב המושלם להירגע בזמן שאתם טועמים הודו חיוור עלי, הכוכב הגדול של הבית.
כיוון: 6190 Fairmount Ave, Suite G, סן דייגו, CA 92120-3463, ארה"ב
15. חברת בישול אנגלית חדשה
אנו סוגרים את הסיור הנוצץ הזה עם מבשלת בירה ידועה זו הממוקמת בפארק התעשייה בסן דייגו. בישול אנגלי חדש פתח את שעריו בשנת 2007 וכבר יש לו יותר מ -40 פרסים לזכותה.
ההיצע של הבית הוא רחב מאוד. Pure & Simple הוא IPA בסגנון בינלאומי, בשיעור 6.5% ABV, שנעשה עם הבטחת הזהב הבריטית למלט הבסיסי, בתוספת מאלט וינאי, קרפילים ומלחות גביש צלולות כדי להוסיף צבע ומורכבות למשקה.
קפה שוקולד Zumbar שוקולד אימפריאל סטאוט נולד מתוך שיתוף פעולה בין חברת New Brewing Company לבין Zumbar Coffee & Tea, צליית קפה בוטיק מפורסמת בסן דייגו. לה זומבר זכתה במדליית הזהב בקטגוריית "בירת קפה" בפסטיבל הבירה האמריקאי הגדול 2012.
ייקח יותר מדי זמן לרשום את התכונות של הבירות יוצאות הדופן של האנגלית החדשה, ולכן עדיף לעצור במקום. זהו מקום עם עיטור פשוט אך מעודן, בו בולטים השולחנות הנתמכים בחביות בירה.
מרגע הכניסה לאנגלית חדשה זה רק גורם לכם לצרוך את שורת בירות החבית בסגנון האנגלי בלבד שמחכה לכם.
כיוון: 6190 Fairmount Ave, Suite G, סן דייגו, CA 92120-346, ארה"ב
בארצות הברית יש כ -9 אלף מבשלות בירה מלאכותיות ו -15 מבחר זה תופסים מקומות מיוחסים בהתחשב בפורטלים המתמחים בבירות. סיבה נוספת שתצאו לבלות בסן דייגו!
לחץ כאן להזמנת סיור במבשלות הבירה של סן דייגו
האם אתה מודאג ממכשירי נשימה בעיר סן דייגו?
למוצרי נשימה בסן דייגו יש קנסות של עד 2,300 דולר ועד שנת מאסר בגין נהיגה בהשפעת אלכוהול.
אל תסכן את זה, זה לא שווה את זה, קבל נהג ייעודי, או סייר ולהימנע מלחץ :).
[mashshare]
