מתכון: ברוקולי ופלפלי צ'ילי כבושים

מרכיבים ל -6 אנשים)

הכן את ברוקולי ופלפלי צ'ילי כבושים עם המרכיבים הבאים:

- 2 כוסות שמן זית

- בצל אדום גדול אחד פרוס בנוצה

- ראש שום קלוף אחד

- 8 פלפלים גירו

- 8 פלפלי ג'לפנו אדומים

- 4 גזרים, קלופים וחתוכים לגלגלים

- קילו ברוקולי חתוך לפרחים קטנים

- 6 פלפלים שחורים, 5 ענפי אורגנו

- 2 עלי דפנה

- 3 ענפי טימין

- 2 כוסות חומץ, מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה

השמן מחומם והבצל והשום מתובלים. מוסיפים את פלפלי הצ'ילי והגזר ומקפיצים למשך 2 דקות, מוסיפים את הברוקולי, הפלפלים ועשבי התיבול הארומטיים ולבסוף את החומץ והמלח והפלפל לפי הטעם. תן לזה להתבשל חמש דקות, הסר אותו, תן לו להתקרר ולארוז.

הַצָגָה

מגישים את הברוקולי ופלפלי הצ'ילי הכבושים בכלי זכוכית עמוק או במארז זכוכית.

וִידֵאוֹ: חצילים במיסו וצילי - דצמבר טבעוני 4. נטלי אביב (סֶפּטֶמבֶּר 2024).