מתכון לטונה של פלפל שחור

מדליון טונה טרי תמיד יהיה מנה טעימה. נסה זאת עם המתכון הזה לטונה עם פלפל שחור!

רכיבים

(לאדם אחד)

• 1 מדליון טונה בין 180 ל -220 גרם
• 1 שן שום טחונה
• 4 כפות רוטב סויה

בשביל הרוטב:

• 1 שאלוט או שאלוט קצוצים דק
• ¼ כוס רוטב דמי-גלאס (ראו מתכון של ברווז שום דבש)
• ½ כוס יין אדום
• ¼ כפית טרגון מיובש
• קורט 1 טימין מיובש
• 1 ½ כפיות פלפל שחור סדוק

הכנה

הטונה כבושה עם שום ורוטב סויה למשך 5 דקות, וממשיכה כמו בטונה ברוטב כוסברה. הוא רוחץ עם הרוטב ומוגש.

בשביל הרוטב:

רוטב הדמי-גלאס מצטמצם לחצי על אש נמוכה, כאשר מוסיפים את שאלוט, היין האדום, הטרגון, הטימין והפלפל השחור, הוא נותר להסמיך מעט והוא מוגש.

טונה עם פלפל טונה מתכונים טונה טרייה

וִידֵאוֹ: קציצות דג בנוסח מרוקאי של חגית אלקבץ (מאי 2024).