סלט קורפוס

Send

נסו סלט עשיר על בסיס חסה ופירות. הנה המתכון!

רכיבים

(עבור 8 אנשים)

1 חסה איטלקית גדולה, ללא עלים, שטופה היטב, מחוטאת ומיובשת
4 דלעת עגולה, חתוכה ל 8 פרוסות
2 בצלים אדומים פרוסים בנוצה
4 תפוחים לא קלופים, גרעינים ופורסים ל 8 רצועות
4 אגסים, לא קלופים, גרעינים ופורסים ל 8 רצועות
6 אפרסקים קלופים וחתוכים
6 אבוקדו בינוני, קלוף ופרוס
3 תירס קלוף ובושל
12 ענבים אדומים, חצויים ומגולענים (לא חובה)

לוויניגרט:

3/4 מכוס שמן זית
1/4 כוס חומץ יין טוב
1 כף חרדל
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כפית סוכר

הכנה

הקישואים, הבצל, התפוחים והאגסים מבושלים, תוך הקפדה שהם לא מבושלים יתר על המידה; ואז הם מנוקזים, נותרים להתקרר ומניחים בקערת סלט יחד עם החסה, שטופים עם חצי ויניגרט למעלה אפרסקים גולמיים, אבוקדו, גרעיני תירס וענבים. כל זה שטוף עם שאר הוויניגרט.

סלט, סלט, סלטים עם פירות, סלטים חסה

Send