אם החיך שלך הוא חובב נאמן של יין טוב, אחד המקומות הטובים ביותר בבאחה קליפורניה עמק גואדלופה, שאינך יכול לפספס, הוא וינידוס לאס נובס.
עם מרקים עם נוכחות חזקה, צבע וטעם כמכתב המצגת העיקרי, הבחירה באופציה הטובה ביותר תהיה אתגר. לכן אנו מזמינים אתכם לבקר ביקב באחה קליפורניה זה.
היכן ממוקם הכרם ואיך אוכל לגשת לאתר?
רק 30 דקות מאנסנדה, עיר יפה ומסבירת פנים במדינת באחה קליפורניה במקסיקו, יש אג'ידו בשם אל פורבניר, עיירה השייכת לעמק גוואדלופה. ליד הקהילה הקטנה הזו המונה לא יותר מ -1,500 תושבים, ממוקם יקב לאס נובס.
אמנם יש שדה תעופה באנסנדה, אך הוא אינו מכסה את נתיבי המסחר העיקריים, ולכן אפשרות האוויר הקרובה ביותר ללאס נובס היא שדה התעופה הבינלאומי טיחואנה.
לאחר שהגעתם לעיר המאוכלסת והקוסמופוליטית ביותר בבאחה קליפורניה, קל מאוד להגיע לאנסנדה על הכביש המהיר של מסדרון התיירות טיחואנה-רוזריטו-אנסנדה, בטיול משעשע של 104 ק"מ וקצת יותר משעה.
בהיותכם כבר בעיר בה הגיע קוקטייל המרגריטה המפורסם לעולם, עכשיו יש לכם רק נסיעה קצרה של 39 ק"מ לאג'ידו אל פורבניר.
אתה מתחבר לסניף מקסיקו 3 של הכביש המהיר הטרנספנינסולרי לכיוון אנסנדה - טקאט ותוך 30 דקות בערך תראה את אג'ידו אל פורבניר. ממערב לעיר ובמיוחד בקאלאון אמיליאנו זאפאטה, הוא יעד היין המיוחל שלך.
מה ההיסטוריה של וינדו לאס נובס?
פרויקט לאס נובס, שהחל בשנת 2008, הוא הכרם הנודע ביותר בוואלה דה גואדלופה. עם זאת, קיומו המוקדם אינו פוגע באיכות יינותיו.
12 הדונם שהחלו את מיזם גידול היין הזה עובדו בשנת 2009, כאשר השטח הגדול ביותר, 3 דונם, נועד לזן נביובי, מכיוון שיש לו יכולת לייצר יינות עם 100% מסוג ענבים זה.
עבור קברנה סוביניון, מרלו, גרנצ'ה וקריניאן הוקצו 2 דונם לכל זן, ואילו טמפרניו נאלץ להסתפק בעקרון בדונם אחד של גפנים.
בשנת 2012 נוספו למטע 2 דונם של סירה ובמקביל הורחב השטח הנטוע בטמפרניו. כיום, בין מטעי ניסוי לייצור יין, תופס לאס נובס 19 דונם של יבולים.
יינות היקב זכו בפרסים ידועים ו -4 מדליות הזהב שהושגו בתחרות הבינלאומית Ensenada Tierra de Vino מדברות בעד עצמן.
יינות לאס נובס ידועים ברחבי הארץ והבינלאומית והמפתחות להצלחתם ניתנים על ידי הטעם הפירותי העוצמתי והמחירים המתאימים, במיוחד בהתחשב באיכות המוצר הגבוהה.
אילו יינות אדומים אוכל לטעום בלאס נובס ומה המחירים שלהם?
יינות Las Nubes מאופיינים בניקיונם ובגוונים הסגולים העמוקים שלהם, כשהם מרקים עם ארומה מהפנטת, בזכות השילוב של אגוזים שונים.
הארומה של היינות מהיקב יכולה להיחשב חזקה, אבל בכלל לא מעצבנת, והתחושה שבחיך לא מותירה ספק שאתה מול כוחות משקאות איכותיים.
המצגת הטובה ביותר של הכרם היא ללא ספק נביולו, יין עם מרקם צפוף וטעם חריף, והיחיד של יקב לאס נובס שיוצר 100% עם ענב יחיד.
אדום זה כהה למראה ובעל טעם עוצמתי, מעוטר ברמזים של תאנים וצימוקים. כשאתה טועם את Nebbiolo de Las Nubes עם 13.9 מעלות האלכוהול שלו, אתה יודע שאתה נמצא בנוכחות משהו מיוחד.
La Bodega de Las Nubes החלה לשווק תכשיט זה בשנת 2008 ומחירו הנוכחי הוא בטווח של 510 עד 880 פזו.
הנימבוס הוא יצירת מופת נוספת מוינדו לאס נובס. השילוב של מרלו, קברנה סוביניון וטמפרניו מאפשרים יין אדום זה, בעל ארומה עזה של תבלינים ומרקם סמיך.
ניתן גם להעריך מגע כמעט בלתי מורגש של וניל, המעניק לו טעם אופייני. במקומות המתמחים בייצור יין כמו La Europea, תוכלו לקנות את האדום הזה במחיר של 515 $, יחס איכות / מחיר מעולה.
יצירת המופת השלישית תחת המותג Las Nubes היא Cumulus האדומה. מיוצר מגרנאצ'ה, קריניאן וטמפרניו, זהו יין בעל גוף חזק וריח נעים של ציפורן ופלפל.
צבעו אדמדם כהה, כמו אחיו, וטעמו מותיר תערובת תבלינים בשילוב חומציות טובה. Cumulus החל לשווק בשנת 2008 והוא האדום הזול ביותר בלאס נובס, מכיוון שאפשר לקנות אותו תמורת 485 דולר.
בקטגוריה של "אדומים צעירים" היא ההפתעה הנעימה של יין Selección de Barricas.
השילוב של קריניאן (המכונה גם קרינינה) וגרנאצ'ה הופכים את התערובת המושלמת ליין נמרץ בצבע אודם, בעל ארומה פרחונית, המשדר את אישיותו האדומה הצעירה.
ה- Selección de Barricas הוא יין עם טעם עז וייחודי. מחירו של 285 $ הוא עוד סיבה טובה עבורך להעז לטעום את היין הצעיר הזה.
מהם יינות הלבן והרוזה הטובים ביותר של לאס נובס?
לא הכל הוא יין אדום בלאס נובס. ה- Kuiiy הוא יין לבן ידידותי המורכב מסוביניון בלאן ושרדונה, עם ריח תפוחים קל וטעם הדרים נעים, יבש.
זהו הליווי המושלם לסביצ'ה טובה בזכות הטריות שלו. מחיר Kuiiy הוא טוב מאוד, שכן ניתן למצוא אותו עד 240 $ בחנויות יינות מיוחדות.
השילוב של גרנאצ'ה וקריניאן מעניק חיים ליין הרוזה היחיד המיוצר בלאס נובס. ג'אק הוא מרק בעל צבע סלמון בהיר ובהיר.
הארומה והטעם הפירותי שלה מדגישים את נוכחותם של אפרסק, מלון ותותים. זהו יין בריא לכל הקהל, שמאפיינים שעלינו להוסיף לו מחיר מעולה, שהוא סביב 170 דולר.
התווית Jaak de Las Nubes היא ללא ספק אפשרות נוחה מאוד לארוחות לא פורמליות עם בני משפחה וחברים, של מספר רב של אנשים.
כל סיור או מסלול שאני יכול להיות חלק ממנו?
ההופעה המצוינת של לאס נובס באזור יין יוקרתי כמו ואלה דה גואדלופה, הפכה את הכרם לאחת התחנות המחייבות בדרך היין הבלעדית.
בטיחואנה ובאנסנדה ישנם מפעילי תיירות המציעים סיורים בדרך היין, עם ביקורים בלאס נובס ובכורמים חשובים אחרים.
סיורים אלה יכולים לכלול בלונים באוויר החם וטיולים במטוס, המאפשרים לכם להעריך את ואלה דה גואדלופה מנקודת מבט ללא תחרות כדי ליהנות מהנוף ולצלם את התמונות והסרטונים הטובים ביותר.
במהלך ביקורך בלאס נובס תוכלו להעריך לא רק את איכות היינות שבה, אלא גם את המתקנים המודרניים והנופים המרהיבים.
במקום יש מרפסת בה תוכלו להירגע וליהנות מהנוף, בליווי קרש גבינה טוב וכמובן עם היין שבחרתם.
אל תדאגי לגבי היום, לאס נובס פתוח 7 ימים בשבוע בין השעות 11: 00-17: 00.
הקדישו זמן ליהנות מחוויה נעימה זו; לאס נובס מחכה לכם עם יינותיו המפוארים והאפשרויות הגסטרונומיות המגוונות, שיגרמו לכם לרצות לחזור.
כמו כן, אנו ממליצים לך לחיות מחדש את חוויותיך איתנו באמצעות הערותיך, כדי שתוכל לתרום את גרגר החול שלך בגידול היין של באחה קליפורניה.
מדריכי עמק גוואדלופה
10 הכרמים הטובים ביותר בעמק גוואדלופה
12 המסעדות הטובות ביותר בוואלה דה גואדלופה
12 היינות הטובים ביותר מוואלה דה גואדלופה
8 המלונות הטובים ביותר בוואלה דה גואדלופה
