גלידת שמנת מורית

נסו את הקינוח הטעים הזה ללוות את הארוחות שלכם.

1 ½ כוסות סוכר, 1 כף עמילן תירס, ¼ כפית מלח, 2 ½ כוסות חלב, ½ כוס שרי מתוק, 2 חלמונים, 1 פחית 160 מיליליטר חלב אידוי, 1 כוס קצפת, 1 כוס שזיפים מיובשים במים חמים וקצוצים דק, כפית תמצית וניל. עושה 2 ליטר.

הכנת הסוכר משולב עם עמילן התירס והמלח, מוסיפים את החלב ומניחים אותו על אש בינונית עד שהוא רותח, מורידים את האש, מוסיפים את השרי ומניחים לרתיחה לדקה. את החלמונים מכים קלות, מוסיפים להם כוס מהתערובת הקודמת, מכים אותה ואז שולבים אותה בשאר התערובת; הוא מוחזר לאש ומבשל למשך שתיים-שלוש דקות או עד שהוא מתעבה מעט; מוסיפים את החלב המאודה, השזיפים הקצוצים, השמנת ותמצית הווניל, נותנים לו להתקרר לטמפרטורת החדר ויוצקים אותו למקרר לפי ההוראות של אותו דבר.

מצגת בכוסות זכוכית או קריסטל בודדות בליווי עוגיות מסוג וופל.

וִידֵאוֹ: גלידה ביתית רק מ-3 מרכיבים ובלי מכונת גלידה טעימה ברמות!! (מאי 2024).