מתכון לחזה הודו בגריל

תיהנו מחזה הודו עשיר בגריל עם הפחתת סיידר קארי. מקסיקו לא ידועה נותנת לכם את המתכון!

רכיבים

(לאדם אחד)

• 200 גרם חזה הודו
• שמן תירס
• מלח ופלפל לבן לפי הטעם

בשביל הרוטב:

• 1/2 כוס סיידר
• 1/4 מכוס שמנת טבעית
• 1/8 כפית אבקת קארי
• 1 כפית תמצית עופות או אבקת מרק עוף או לפי הטעם

להתלוות

• 1 כוס תרד מבושל וקצוץ מעורבב עם כף מלח ופלפל לפי הטעם
• 6 תפוחי אדמה צ'מבריי מבושלים, קלופים וחמאה
• 4 שעועית ירוקה גדולה עטופה בפרוסת בייקון מטוגן

הכנה

רוטב:

הסיידר מבושל עד שהוא מצטמצם בחצי, מוסיפים את השמנת, הקארי ותמצית העופות.

חזה ההודו נמרח במעט שמן, מתובל ונצלה על גריל מעל גחלת עץ במשך שלוש דקות מכל צד, וחוצה אותו באמצע הבישול כך שסורג הסורג. אם תרצו, תוכלו גם לצלות את החזה על הכיריים.

הַצָגָה

את חזה ההודו מגישים בצלחות אישיות, כי ככה יש לכם נוף טוב יותר. המנה מומלחת, מוסיפים את התרד בצורת מיטה ומניחים עליו את החזה ואת המנה מקשטים בשאר המרכיבים.

וִידֵאוֹ: מתכון פסטרמה חזה הודו הכי טעים ועסיסי קצר (מאי 2024).